うやうやしいパッケージも“極み”感がたっぷり。
うやうやしいパッケージも“極み”感がたっぷり。
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芋福サンド 900円。「極み焼き芋」を丸ごと1本サンド。マスカルポーネの軽やかなクリームと焼きいもの相性のよさに身もだえする傑作！　パフェを食べているようなおいしさ。
芋福サンド 900円。「極み焼き芋」を丸ごと1本サンド。マスカルポーネの軽やかなクリームと焼きいもの相性のよさに身もだえする傑作！　パフェを食べているようなおいしさ。
大量に仕込まれた「芋福サンド」。まさに眼福。
大量に仕込まれた「芋福サンド」。まさに眼福。

焼き芋専門店 芋福堂

所在地　群馬県太田市龍舞町4508-1
電話番号　0276-47-3671
https://imofukudo.com/

◆「COEDO HACHI」の熟成つぼ焼きいも(川越芋)

「熟成つぼ焼きいも(川越芋)」600円。ねっとりした食感と濃い甘さは、まるでいもようかん。
「熟成つぼ焼きいも(川越芋)」600円。ねっとりした食感と濃い甘さは、まるでいもようかん。

　小江戸・川越(埼玉県)の蔵の街テラスにオープンした新進気鋭の「つぼ焼き芋」専門店。かつて江戸っ子を熱狂させた“川越芋”にならい、地域の農家と契約。地下3メートルの蔵で室温10度以上、湿度80％以上で2カ月熟成させたさつまいもを、壺の中でじっくり2時間かけて焼き上げ、さらに1晩寝かせてねっとりとした甘さを引き出しています。美しい黄金色のおいもは、いもようかんのようなしっとり感と濃い旨み。

モダンなパッケージも斬新。さつまいもの町・川越の新名物スイーツとして人気を集める。
モダンなパッケージも斬新。さつまいもの町・川越の新名物スイーツとして人気を集める。
ただでさえ絶品の焼きいもにたっぷりのカスタードをかけてキャラメリゼした「焼き芋ブリュレ」も要チェック。600円。
ただでさえ絶品の焼きいもにたっぷりのカスタードをかけてキャラメリゼした「焼き芋ブリュレ」も要チェック。600円。

COEDO HACHI

所在地　埼玉県川越市元町2-1-6
電話番号　049-277-5008
https://coedohachi.jp/

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2023.03.15(水)
文＝嶺月香里
撮影＝榎本麻美

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