キャラメルやサロンド テのケーキもおすすめ
組み合わせたショコラで、ボックスの中がひとつの“アート”に
ユズ、バジル、スパイシーな豆のガナッシュ、などなどショコラのバリエーションの多さにも驚かされます。そして、どの一粒も複雑でありながら、洗練された味わいで、一粒食べるたびに、新しい感動があるのです。
種類が豊富で、味の想像がつかないものもあるため、お土産にするとき、どんな組み合わせにすればいいのか、迷うところです。私は、表面の模様や色使いをたよりに、9粒を並べてデザインするつもりで選ぶといいかなと思いました。そうすると、味のバリエーションも意外とつくし、箱を開けたときの、見た目も美しくていいですよね。
ショコラとならんで、キャラメルも人気です。バニラ、ヘーゼルナッツ、フルーツなど、数種類のフレーバーがあり、より手軽なお土産に向いています。
それと、時間があったら、ぜひ、サロンド テでショコラショーとケーキを召し上がれ。キャラメル風味のエクレア、タルト シトロン、注文を受けてから仕上げるミルフィーユなどがおすすめ。いい“みやげ話”になりますよ。
Column
肱岡香子のSweetsな手みやげ
フードスタイリストでお菓子大好きな著者の、豊富な“手みやげ”経験を元に、季節に応じた見目麗しいお菓子の数々をご紹介します。
2013.03.28(木)
