タピオカのブームは2度目
ハワイコーディネーター歴20年の私としては、タピオカ人気の持久力にも思いをはせずにはいられない。
そもそもハワイでは15年程前に一躍人気となり、タピオカ入りドリンクは「パールティー」と呼ばれた。その後アメリカでタピオカは「BOBA(ボバ)」というのが主流の呼び名に。
マッカリーショッピングセンターにある「コーヒーオアティー」はハワイのパールティーの元祖的存在で、この10年間地元で愛され、ファンに強く支持されてきた。
![おしゃれなサンティーミックスの店内。早くここで座って集いたいわ〜。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/b/-/img_2bc762a0758b07a997fc5da624fad23c277880.jpg)
それがここへきてまた、日本はじめ世界的にタピオカが流行り、ハワイにもインスタ映えする新たなタピオカ店が続々と現れた。
甘さが選べて、ベースとなるお茶を選べるタピオカドリンクに特化した店が一通りオープンした後は、中国生まれの「サンティーミックス」がアメリカ初出店となる店をハワイのカカアコにオープン。
タピオカドリンクだけでなくタピオカ入りスフレパンケーキ、アジアで人気となっているチーズフォームドリンクも投入。チーズフォームに果物なんて「えっ本気?」と思っていたけれど、美味しいんですね~、びっくり。
フレッシュフルーツと合わせると甘みと酸味と深みが絶妙で、ハワイの旬も楽しめる。
![サンティーミックスのふるふるスフレパンケーキに、タピオカトッピング(9.99ドル)。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/a/-/img_2a66dabc18d7100d12c0e8b0f9a8e882332971.jpg)
![左から、サンティーミックスのホワイトピーチウーロン 3.95ドル、マンゴーチャーム 7.49ドル。ともにチーズフォーム入り。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/8/5/-/img_853109878d7d9d2b1c2d7cbe4fd78516233003.jpg)
カイムキで行列を作っている「カウカウズティー」は、タピオカドリンクのほかに、「パープルライス」という古代米のようなお米が入ったドリンクやヨーグルトドリンクなどで他店との差別化を狙う。
タピオカを軸におきつつ他戦略で頑張るショップは今どこもオープンしています。
![カウカウズティーの店前。マスクとソーシャルディスタンシングがこなれてきたローカルのお客さん。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/1/a/-/img_1af77e4f9917639e93fb9a5ad2d0483b530093.jpg)
![左から、カウカウズティーのチージーマンゴースムージー 6.49ドル、タロライスヨーグルト 5.95ドル。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/b/2/-/img_b2f9a4ebd8550d6587bf8ca73320ca14170481.jpg)
![カウカウズティーのコロナ対策! ありがたいことです。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/3/-/img_731b39aaecfe04b11b028d5f1cf05e34397017.jpg)
「今さらタピオカ?」という声も聞こえなくない。うんうん、わかります。けれどロックダウンになった当初、行けるのはスーパーだけだった時、ロコ達のSNS、ご近所の世間話と、なによりも盛り上がったのがタピオカアイスなんです。
思えば、アサイーボウルもパンケーキも、ハワイ生まれじゃないのにハワイ発のハワイっぽいものとしてブームを作ったハワイの不思議。いつの日か、観光客の方にも台湾生まれのタピオカアイスを試してほしいな。この地で。
サンティーミックス
カウカウズティー
https://cowcows.business.site/
Hマート
https://www.hmart.com/ourstory/post/hmart-kakaako-now-open/
コーヒーオアティー
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
Column
工藤まやのおもてなしハワイ
ハワイに暮らすお洒落コーディネーター工藤まやさんが、“おもてなし”の気持ちを込めて、ハワイの気持ちのよい空気感たっぷりの話題をお届けします。
2020.09.10(木)
文・撮影=工藤まや