中国語と活気が溢れる麺専門店
◆賣麵炎仔 金泉小吃店
「葉家肉粥」から徒歩約5分、永樂小学校の通りをはさんだ向かいにある「賣麵炎仔 金泉小吃店」は、いつ訪れても行列の絶えない、地元の人に大人気の麺専門店。
しかしこの店、初めて訪れる人から見れば少々謎が。なぜなら店内にメニューがなく、店頭に置かれたオーダーシートもシンプルで、金額が一切記載されていないのです。
「どうやって注文を？」と悩んでいるうちに、自分の順がやってきます。しかも注文する品が決まっていなければ、後ろの人がどんどん入店していってしまうのです。
今回は現場で慌てないように、おすすめ料理をご紹介。この店は、麺または米粉(ビーフン)「湯(スープ入り)」「乾(汁なし)」はマスト！ それに小皿料理を添えれば注文は完璧。
一歩店内に入れば、ある意味そこはカオス。店内ではお客さんが話す声と、スタッフ同士で注文を確認する声が飛び交っています。
看板メニューは「麺・乾(汁なし麺)」ですが、胃が動き始めたばかりの朝は「麺・湯(スープ麺、20元)」がオススメ。
スープは見た目よりもあっさりと爽やかな仕上がりで、ニンニクの香りが食欲をそそります。
「紅燒肉(紅麹漬け豚肉の揚げ物)50元」は、カリカリの衣とジューシーな豚肉が見事にマッチした一品で、生姜と一緒に食べれば風味も増し、麺によく合います。
特製ソースが掛けられていますが、ソースがなくてもまったく問題ないほどしっかりした味付け。その他モツや、イカ、蒸し鶏などのおかずもあります。
ディープで味のある台湾の朝食を楽しみたい！ という人におススメの店です。
賣麵炎仔 金泉小吃店
所在地 台北市大同區安西街106號
電話番号 02-2557-7087
営業時間 8:00～16:00
アクセス MRT大橋頭駅2番出口から徒歩約12分
2019.10.12(土)
文・撮影＝矢作晃之
