現在、ハワイは空前のファーマーズ・マーケット・ブームです。そのファーマーズ・マーケットのなかでも最も動員数が多いのが、毎週土曜日の朝7時30分から11時までダイヤモンドヘッドの後ろに位置する場所で行なわれている「KCCファーマーズ・マーケット」です。2003年にスタートした時には15~16店ほどしかブースの出店はありませんでしたが、今では毎週60店舗が軒を並べ、半日で6000人から7000人もの人が訪れます。KCCファーマーズ・マーケットは今や、ローカルの楽しみというだけでなく、観光スポットとなっているのです。
以下にKCCファーマーズ・マーケットのお店の一部をご紹介しましょう。
このブームの背景には、スーパーで食材を買うよりも農家から直に新鮮な物を手に入れたいという消費者の声の高まりがあります。またファーマーズ・マーケットには、生産者の顔が見える安心感に加えて、生産者からその作物への思い、生産する過程の話などが聞けたり、ときには美味しく食べるコツなども教えてもらえるという利点もあります。そんな地元の生産者とのコミュニケーションがもてるファーマーズ・マーケットが、今やハワイ中のどこかでほぼ毎日開催されているのです。
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2012.11.19(月)