その4：
五感で選ぶ
味、香り、舌触り……
心地いいと思ったものが正解！
ラベイユでは、店内にあるすべてのハチミツを試食できるのがうれしい。
「ハチミツ選びの、一番の近道は実際に食べてみることです。食感ひとつとっても、シャリシャリ、クリーミー、さらさら、とろりとさまざま。好きな色といった視覚から、またレモンやオレンジといったなじみのある果物の花から採れたものなど、見た目やインスピレーションで手にとってみてください。蓋を開け、香りを楽しみ、ひとさじ口に含んで、おいしい！ と心地いい気分になったものが今のあなたのベストです！」
自分好みのものが見つかれば、ほかとの比較が楽しめてさらにハチミツの奥深さを堪能できるはず。直感と五感をフルに使って自分のお気に入りを探してみては。
2018.11.27(火)
取材・文＝吉村セイラ
写真＝佐藤 亘
