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余った食パンがごちそう朝食に変身 チーズが溶け出すナポリの料理レシピ
イタリアには地方ごとに面白い料理が沢山。今回は食パンにモッツァレッラチーズを挟み、それにパン粉を付けて揚げるナポリ地方の前菜「モッツァレッラ イン カロッツァ」をご紹介。余った食パンがごちそうに大変身しますよ。
2020.5.21
余り野菜は調味酢に漬けて使い切ろう トーストや揚げものとの相性抜群!
トマトや玉ねぎなど野菜が半端に余ってしまったら、市販の「調味酢」に漬け込んで使い切ってしまうのがおすすめ。サラダはもちろん、トーストや揚げものなどに「ちょい乗せ」すると美味。食べきりの目安は1週間~10日です。
レンチンがお弁当に最適な7つの理由 「蒸ししゃぶサラダ弁」レシピつき!
大人気料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと井上かなえさんのレシピ本「らくべん!」(ダイヤモンド社)が発売中。やる気が全然なくても作れるお弁当の極意、伝授いたします。
2020.5.8
ボリューミーな甘辛豚丼の弁当レシピ レンチン1回で美味しく「らくべん♪」
大人気料理ブロガー、てんきち母ちゃんこと井上かなえさんのレシピ本「らくべん!」(ダイヤモンド社)が発売中。「甘辛豚丼」のレシピを教えていただきました。やる気がまったくなくてもすぐ作れるお弁当です!
2020.5.7
超シンプルなシチリア郷土料理レシピ 「アンチョビとパン粉の絶品パスタ」
イタリア・シチリア州の郷土パスタ「アンチョビとパン粉のスパゲッティ」のレシピをご紹介。昔、食材が乏しかったときに、庶民がパン粉をチーズに見立てて作った料理だと言われています。これが、シンプルなのにとっても美味しいんです!
余りがちなハーブが万能調味料に! パンに合う焼きカボチャのレシピつき
イタリア料理研究家の齋藤奈津子さんが、余りがちなハーブの活用法を伝授。乾燥させて岩塩と混ぜれば、万能調味料「ハーブ塩」の出来上がり。作り置きできるカボチャの簡単前菜レシピとあわせてレッツトライ!
2020.5.4
台湾風スペアリブとおこわのレシピ 煮込んで炊いて屋台の味を自宅に!
台湾の屋台で欠かせない豆鼓煮のお肉と、素朴な味のおこわ。台湾では一家に1台あるという電鍋を使うと一気にボリューミーな夕食が作れます。電鍋が無くても、お鍋や炊飯器でも大丈夫♪
2020.5.3
台湾「汁なし袋麺」6種を実食レポ スパイス香る本場の味を食べ比べ
「おうち時間」に、CREA WEB編集部が台湾のお土産インスタント麺6種を作ってみた! 麺を茹でてタレを絡めるだけの簡単調理なのに、スパイスが効いた本場の味が出来上がり、一同驚愕。味とともに、各麺の作り方やおすすめトッピングもレポート。Amazonで買える麺もあります。
2020.5.1
台湾パイナップルケーキをパイで再現 家で簡単に作れる甘いおやつのレシピ
みんなが大好きな台湾のパイナップルケーキの味をパイで再現! 市販のパイシートを使えば、料理ビギナーでも失敗なく作れます。台湾の調味料「馬告」は代替もできるから、家に居る時間が長い今こそ、トライしてみて。
人気配信動画♡家で簡単イタリア料理 「チャオ!チャオ!!チャレンジ」
一流シェフが明るく元気にイタリア料理のコツを教えてくれるYouTube「チャオ!チャオ!!チャレンジ」が話題です。Piatto Suzuki 鈴木シェフと作る「ナポリタン」や、ristorante nakamoto 仲本シェフと作る「ティラミス」など早速チェック!
2020.4.29
台湾のスープと焼きそば 再現レシピ コクのあるうま味が昼食にぴったり
医食同源の考えは、台湾の食の基本。たとえ暑くても、冷たいものばかりを食べることはしません。昼食は体を温めるスープと焼きそばを。調味料も食材も体に優しいものを使います。
台湾名物の朝食 簡単レシピ 豆乳を使った温かな一品を再現
台湾といえば朝食! おいしい料理が数多いですが、なかでも人気は豆乳を使った鹹豆漿(シェントウジャン)。台湾のお酢と一緒に温めれば、あっという間に完成。ヘルシーな朝の始まりにぴったりです。
2020.4.27
「香味野菜サラダ」の100文字レシピ 歯ざわり爽やかで家飲みにぴったり!
「香味野菜サラダ」が4人分たった100円でできる! しかも簡単! 料理研究家・川津幸子さんの挑戦的レシピ本「100円100文字レシピ」(文藝春秋)の電子書籍版が発売。またそこからのスピンオフ100円版も販売中。
2020.4.25
おもてなしの氷菓子 100文字レシピ ロイヤルミルクティーのグラニテ
「ロイヤルミルクティーのグラニテ」が4人分たった100円でできる! しかも簡単! 料理研究家・川津幸子さんの挑戦的レシピ本「100円100文字レシピ」(文藝春秋)の電子書籍版が発売。またそこからのスピンオフ100円版も販売中。
2020.4.21
「さつま芋のスープ」のつくり方 食物繊維たっぷり100文字簡単レシピ
「さつま芋のスープ」が4人分たった100円でできる! しかも簡単! 料理研究家・川津幸子さんの挑戦的レシピ本「100円100文字レシピ」(文藝春秋)の電子書籍版が発売。またそこからのスピンオフ100円版も販売中。
2020.4.19
【簡単レシピ】鶏肉のビール煮込み 飲みながら本格イタリア料理が完成
家庭でも手軽に作れる本格イタリア料理のレシピをご紹介。今回は、ヨーロッパで広く親しまれている家庭料理「鶏肉のビール煮込み」。鶏肉を炒めて、お好みのハーブとともにビールで煮るだけで美味しく完成します。
2020.4.18
【簡単レシピ】イタリアの絶品地元料理 ナポリ風じゃがいものミックスパスタ
イタリア各地方の郷土料理に詳しい料理研究家の齋藤奈津子さんが、家でも出来る簡単なイタリア料理をご紹介。今回はナポリ地方の郷土パスタ。ちょっとずつ余った色んな種類のパスタと、どの家庭にもあるじゃがいもをたっぷり使った、マンマの知恵料理です。
2020.4.16
コンビニ食や袋麺に〇〇をちょい足し 手軽に栄養バランスのいいごはんに!
外出の自粛要請が続き、外食が難しくなった今、コンビニフード、レトルトの出番が増えています。そのままでもおいしいですが、“ちょい足し”すれば栄養バランスがよくなり、なによりもホッとする味わいに。食の達人が手軽にできるちょい足しアレンジを伝授。
乾燥湯葉でお手軽「湯葉鍋」レシピ 植物性たんぱく質をたっぷり摂ろう!
週に1回、お肉を控えて野菜を中心にした食事をする「週1回ベジ食」はじめませんか? 体に優しいのはもちろん、肉食をやめることで地球温暖化の原因のひとつと言われる無理な畜産の抑制にもつながります。今回は乾燥湯葉を使った「湯葉鍋」の作り方をご紹介。
2020.4.15
「チキンハニーマスタード」のつくり方 家飲みにピッタリの100文字レシピ
「チキンハニーマスタード」が4人分たった100円でできる! しかも簡単! 料理研究家・川津幸子さんの挑戦的レシピ本「100円100文字レシピ」(文藝春秋)の電子書籍版が発売。またそこからのスピンオフ100円版も販売中。
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オテッロ・ネロ・ディ・ ランブルスコ 1813を4名様へ
CREA2024年夏号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.6.8
CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます
2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13