TwitterやYouTubeで活動し、どこか懐かしい気持ちになれる架空の喫茶、トラノコク。

 「作り方を知りたい！」の声がたくさん寄せられたレシピを収録した書籍『空想喫茶トラノコクのおうち喫茶レシピ』より、とっておきレシピの一部を大公開！　おうちで喫茶気分を満喫しよう。

◆いちごサンド

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●材料(2人分)

・いちご：5個
・食パン(8枚切り)：2枚
・生クリーム：50ml
・砂糖：20g
・マスカルポーネ：20g

●事前準備

・食パンの耳を切り落とす
・いちごのヘタを取っておく

●作り方

(1) ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立てる。7分立てにしたらマスカルポーネを加え、ツンとツノが立つまで泡立てる。

(2) 食パンの片面に、(1)の半量をまんべんなく塗る。もう1枚も同様に、片面に残りの(1)を塗る。

(3) 食パンのクリームを塗った面に、いちご1個を立たせるようにして中央に置き、それを中心に残りのいちごを対角線上に、先端が外を向くように寝かせて並べる。

(4) もう1枚の食パンで挟み、ラップで包んで冷蔵庫で30分以上冷やす。

(5) ラップを外し、包丁で対角線上に4等分する。

空想喫茶トラノコク

こんな居場所があったらいいなという会話から、4人の店員が生み出したSNS上で営業中の架空の喫茶店。TwitterやYouTubeで喫茶店の料理を発信している。
Twitter　@toranocoku
YouTube　「空想喫茶トラノコク」

空想喫茶トラノコクのおうち喫茶レシピ


定価 1320円(税込)
ワニブックス
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文・撮影＝空想喫茶トラノコク

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