GOURMET

和歌山にある本気のタイ料理で お経を読むことになった 驚きの経緯とは

「アラハトー　サンマー　サンブッターサー」「タンマン　サラナン　カッチャーミー」　僕はタイ人女性に囲まれ、寺でタイ語のお経を読んでいました。「タソマソ　サラナ…

三つ星チルドレン・デュオによる 人気レストランの名物デザート 「Hokkaido Potato」を探る

　英国を代表する三ツ星レストラン「Fat Duck(ファット・ダック)」で約10年間にわたってヘッドシェフを務めたジョニー・レイクさんと、同じく同店で12年以…

今ワイン好きの間で大注目の産地は イタリア最北端・アルト・アディジェ！ 絶対飲んでほしいワイン7選

　ワインが好きで、日々飲むことが日常になっても正直、ぶどう品種や生産地の情報を集めて違いを覚え、自分の好みを探すというのは、なかなかハードルが高いもの。食事に…

【コンラッド東京】 愛犬と楽しめるクリスマスケーキも！ 世界で活躍する岡崎シェフの逸品11種

　世界的な製菓コンクールで優勝、受賞経験のあるペストリーシェフ岡崎正輝さんが率いるペストリーチームが作るクリスマススイーツが豪華なラインナップで登場！　シグネ…

【パーク ハイアット 東京】 まだ間に合う！ クリスマスの食卓を 彩るビビッドなケーキを予約しよう

　都会の喧騒を忘れることができるオアシスのようなラグジュアリーホテル「パーク ハイアット 東京」のペストリー ブティックでは、ホリデーシーズンを彩る特別なスイ…

【栃木県の名物蕎麦レシピ】 混ぜて食べる「ニラ玉蕎麦」 ごまやラー油をかけてもよし！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【インスタントラーメン アレンジ】 「辛ラーメン」もやしどっさりのっけ “もやし炒め”を格上げするコツも

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

これぞウナギのピュアな味！ 炭火で炙った塩焼きウナギ “蒲の穂焼き”に魅せられて

　CREAスタッフの中でも指折りのウナギ愛好家、ライターの嶺月香里さん。取材で全国各地を飛び回り、行く先々でウナギ情報を仕入れてくる嶺月さんは、編集部でウ大臣…

成城石井95周年の「四季プロジェクト」 第3弾のテーマは「豊かな秋の味覚」 厳選国産いも・栗・かぼちゃが登場！

　2022年に創業95周年を迎えた成城石井。周年プロジェクトの一環として取り組む、日本ならではの四季の旬の魅力を届ける「四季プロジェクト」の第3弾が10月14…

【スーパーの唐揚げアレンジレシピ】 鶏の唐揚げチリソース丼 コチュジャンを効かせてピリ辛味に

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

焼き芋もカレーも鯖鮨も！ 移住した広報のプロが驚いた 【五島列島】自慢のお取り寄せ6選

　朝の連続テレビ小説「舞いあがれ！」でも注目の五島列島。長崎県の西側に浮かぶ5つの大きな島と無数の小さな島が連なってできています。　長い間東京の高級ホテルなど…

【おなか満足！ 厚揚げレシピ】 高菜と厚揚げのあんかけ丼 ヘルシーで食べ応えも抜群！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【たらこトマトうどん】レシピ クセになる！ 驚きの組み合わせ めんつゆ×オリーブオイルでどうぞ

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

ココ・シャネル、ヘミングウェイら 著名人の保養地としても知られる 格別な歴史を受け継ぐホテル

　パンデミックという大禍を経ても、フランスは底力を見せつけ、さらに輝きを増している。2024年のオリンピックを目前にパリでは、たゆたうセーヌ川、時を刻む美しい…

【香川県で出会った味再現レシピ】 いりこだしのきつねのっけうどん 甘くて肉厚なお揚げがたまらない！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

超巨大な“ミルフィーユ”は圧巻！ 「神戸北野ホテル」の大人気ブッフェ 「ナイトデザートPrivate Party」

　美食家に愛され続けるオーベルジュ「神戸北野ホテル」。同ホテルの名物的存在なのが“世界一”と称される唯一無二の“朝食”だが、もうひとつ、知る人ぞ知る人気メニュ…

ハロウィンにも楽しく薬膳を！ うるつや美肌と健康を手に入れる かぼちゃを使った薬膳レシピ3品

　毎年10月31日に行われるイベント、ハロウィン。仮装やコスプレを友人と楽しむ方も多いのではないでしょうか？　外出せずにお家でおしゃれなハロウィンパーティーを…

【ごちそうパンレシピ】 ホタテ×マヨネーズのっけパン 酢を少々加えて味にメリハリを！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【Bulgari Hotel Paris】 ブルガリの華麗な世界観を パリで贅沢に楽しむ

　パンデミックという大禍を経ても、フランスは底力を見せつけ、さらに輝きを増している。2024年のオリンピックを目前にパリでは、たゆたうセーヌ川、時を刻む美しい…

【ポキ丼アレンジレシピ】 甘さ控えめ「大人のピリ辛ポキ丼」 ごま油は使わずラー油で辛みをプラス

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…