GOURMET

【秋の味覚】マロンパフェで“栗活” 濃厚なのにさっぱり食べやすい 極上のマロンパフェを召し上がれ

　先進国の中で、一人当たりの果物消費量が最低水準と言われている日本。欧米諸国の3分の1程度とも言われているほど低い水準なのだとか。　四季折々の景色を楽しむよう…

【秋が香るごちそうレシピ】 カリカリきのこと牛肉ののっけライス 「強火で強気」に炒めるのがカギ！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

兵庫県丹波篠山の古民家カフェで ヴィーガンやロースイーツに 心癒される

　卵、乳製品、はちみつなど、動物に由来する原材料を含まず、植物性食品のみで作られたヴィーガンスイーツ。そして、小麦粉や砂糖を一切用いず、生のナッツなどを使って…

いたずらされてもあげたくない!? 【ル・ショコラ・アラン・デュカス】 とっておきのハロウィンショコラ

　ハロウィンシーズン到来！　かぼちゃモチーフのかわいいお菓子が店頭に並ぶなか、フランス・パリ発のショコラトリー「ル・ショコラ・アラン・デュカス」からは、ひとき…

【宮城県のお土産レシピ】 笹かまぼこのっけうどん 汁を吸った笹かまがもっちり美味！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

栗をふんだんに使った秋限定ケーキが ラルフズ コーヒーから登場！ 大人気グッズの新作もご紹介

　ラルフ ローレン(Ralph Lauren)が手がけるカフェ「ラルフズ コーヒー」から、 “チェスナッツ(栗)“を贅沢に使った「チェスナッツ タルト」が期間…

栗シーズンは半年前から予約殺到！ 小布施堂の宿泊施設「桝一客殿」で この地のカルチャーに浸る一夜を

　小布施堂には遠方からの客人をもてなすための宿泊施設もあります。「桝一客殿」は、古民家や蔵を移築し、主が我が家でもてなすように、という気持ちを込めて造られた場…

ヴィーガンフードで綺麗なカラダに！ 渋谷にNew Openした「haishop cafe」

　9月17日に、渋谷駅直結の複合商業施設・渋谷スクランブルスクエア内にオープンしたカフェ、「haishop cafe 渋谷スクランブルスクエア店」が今、注目を…

【食べれば〇〇シリーズレシピ】 揚げない“なんちゃって”天丼 揚げ玉＆桜エビ＆きんぴらをのせて

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

モンブラン好きにはたまらない！ 「えんとつ」のテラスでいただく 小布施堂もうひとつの名物

 「朱雀」と並んで、小布施堂本店で食べたいメニューといえばモンブラン。小布施堂の新栗を使った洋風アレンジの「モンブラン朱雀」はさすがのおいしさです。こちらも事…

スイーツなかのが惚れ抜いた おいしさ桁違いの「クッキー缶」5選 クッキー一枚一枚の完成度が凄い！

　よろスィーツ！　スイーツなかのです。今回は、クッキー缶を特集してみました。ここ数年でじわじわと人気が高まり、いまやクッキー缶ブームと言ってもいいほどの熱を感…

料理のプロが絶賛する“魔法の調味料” 「何か物足りない」をひとさじで解決 褐色の魔法「瀬戸内コラトゥーラ」

　肌に触れる空気の温度に秋を感じる最近。やって来た「食の季節」に気持ちが高まります。　せっかくだから夏より少し凝った料理でも作りたいなぁなんて思いつつ、毎日の…

【食欲がない時に嬉しいレシピ】 アボカドとろろのっけごはん 朝食や軽めの夕食にぴったり！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

秋の口福をお持ち帰り！ 「小布施堂」で買える 小布施栗のお菓子5選

 「小布施堂本店」で、できたての味を楽しんだら、もちろんお土産も買いたくなります。やはり、この季節ならではの、新栗を使ったお菓子は家族や友人にも食べてもらいた…

アクアパッツァよりも簡単 秋の旬レモンの「カルトッチョ」 オーブンで包み焼きにするだけ！

» すぐにレシピを見る　暑すぎた夏も終わりに近づいてくると、やはり寂しさを感じます。　イタリアの秋も、街並みにはどこか寂しさが漂います。ただ、「味覚の秋」「食…

【ごはんが止まらない丼レシピ】 福井県の極旨ソースカツ丼 薄切り肉を折りたたんで揚げて！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

ふわふわ蒸しパンにいちごホイップサンド 手作りがおいしい【抹茶のおやつ】 おうちで作るレシピ100

　無類の抹茶好きの福田淳子さん。抹茶のことを大研究してわかった結果をもとに、100以上のレシピをまとめたのが『抹茶のおやつ』です。「もっと気軽に抹茶を楽しんで…

栗好きの聖地、小布施を旅する「小布施堂本店」へ、栗菓子の 最高峰「朱雀」を食べに行く

　秋が深まってきて、スイーツ好きは栗の話題でもちきり！　では、実際、栗の産地の様子は？　年に一度、栗好きたちが全国から集まる長野県・小布施を訪れました。　そも…

【元気が出る朝ごはんレシピ】 白央流ベーコンエッグ丼 長ネギを一緒に焼くのがポイント！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

フォトジェニックな秋の味覚を堪能！ 人気ホテルのハロウィンメニュー

　2022年もハロウィンが近づき、さまざまなホテルがこだわりメニューの提供をスタート。　そこで今回は都内のホテル3軒から、秋ならではの味わいが堪能できる、多彩…