GASTRONOMY

【アンダーズ 東京】溢れるようなイチゴやココナッツ、ハーブ…新シェフパティシエの煌めくクリスマスケーキ

　今年、開業10周年を迎えた「アンダーズ 東京」。2023年12月にシェフパティシエに就任したノルマン・ジュビン氏は、さまざまなパティスリーで研鑽を重ね、「レ…

【銀座・和光】時計塔をイメージした精巧なカラフルなケーキでサプライズクリスマス！〈注目の新作3選〉

「銀座・和光」といえば、銀座四丁目の交差点にそびえたつ時計塔がシンボル。上質な贈りものや特別な日のためのグルメを購入できる場所として「銀座・和光アネックス ケ…

水風呂は、目の前の英虞湾！ “自分に還る”オーシャンビューサウナ【志摩「COVA KAKUDA」】

　CREAがはじめてひとり温泉を特集して7年。当時は「女性がひとりで温泉なんて！」と驚きを持って受け止められたこのテーマも、いつしか珍しくない光景となりました…

軽井沢ひとり旅で訪れたい、メディテーションも叶う静寂サウナ「kaveri」で至極のひとときを

　CREAがはじめてひとり温泉を特集して7年。当時は「女性がひとりで温泉なんて！」と驚きを持って受け止められたこのテーマも、いつしか珍しくない光景となりました…

【大阪府・枚方市】懐かしいおやつ“ たまごボーロ”をスペシャルな存在に！ 「たまごボーロ専門店　Le Coco（ルココ）」

　幼い頃、誰もが口にしたことのある「たまごボーロ」。探すと、今でもお菓子売り場の隅っこに小袋で並んでいる懐かしいお菓子。　ボーロとは、ポルトガル語でお菓子の総…

八ヶ岳の麓にあるハイカーの拠り所。山好きが営むオーベルジュで自然の幸を味わう長野県・硫黄岳の旅

　今度の休み、何をしよう。Netflixを観ながらベッドの上で過ごすのも悪くないけど、たまにはアクティブに冒険してみるのもいいかも――。「思いっきり自然を楽し…

「薬草×サウナ」の正解がここに。三重県「VISON」で堪能する本格フィンサウナ

　CREAがはじめてひとり温泉を特集して7年。当時は「女性がひとりで温泉なんて！」と驚きを持って受け止められたこのテーマも、いつしか珍しくない光景となりました…

東京から一番近い絶景サウナへ。今春オープンの奥多摩「Satologue.」で、薬草ロウリュ＆ミネラルたっぷりの水風呂を堪能しよう

　CREAがはじめてひとり温泉を特集して7年。当時は「女性がひとりで温泉なんて！」と驚きを持って受け止められたこのテーマも、いつしか珍しくない光景となりました…

オリーブハマチは秋が旬！ 養殖発祥の海をクルージングで楽しむ【瀬戸内ジオ・ガストロノミー】

　荒ぶることがほとんどなく、いつも静かに寄せては返すゆるやかな波のリズム。忙しい毎日を送る現代人の心に、瀬戸内の風景はやさしく寄り添う。瀬戸内海は本州と四国、…

「和三盆糖」と「讃岐うどん」はなぜ生まれた？ 大地の歴史から知る真実【瀬戸内ジオ・ガストロノミー】

　食を通して旅先の文化を知る「ガストロノミーツーリズム」という旅のスタイルは、知的好奇心旺盛な旅人の心をくすぐる。そして旅に出て、新たな疑問を抱くのだ。「どう…

【フォーシーズンズホテル東京大手町】 洋梨とキャラメルの味わいが重なる新作やおひとり様用ケーキも登場！

　フォーシーズンズホテル東京大手町のスイーツの味わいが一新。シグネチャーダイニング「est」のペストリーシェフであるミケーレ・アッバテマルコ氏は、今年春にレス…

横浜中華街の賢者おすすめ 進化系麻婆豆腐【3選】 豆乳から作る出来立て豆腐、“白くて辛い”逸品も登場！

　いつの時代も“食のワンダーランド”として横浜中華街がもてはやさるのは、本場の技術を持つシェフたちによる独創的な“創作料理”が食べられるから。中華の王道料理で…

ごはん泥棒の旨辛麻婆豆腐で代謝をアップ！ 横浜中華街で賢者が推す本場四川の“ビリビリ”を体感する【3選】

　記録的な猛暑で、この夏はそうめんやかき氷など冷たいものばかりを食べていた人も多かったのでは？　コメ不足騒動も沈静化した今こそ、おいしいごはんとアツアツのウマ…

【シャングリ・ラ 東京】創業15周年！ 遊び心あふれるメリーゴーランドケーキや飛行船チョコで聖夜を楽しもう

　東京駅に隣接する37階建ての複合ビル、丸の内トラストタワー本館の最上部にある「シャングリ・ラ 東京」は、2018年より2023年まで6年連続で「フォーブス・…

“ハイアット”の新ライフスタイルブランドホテルが日本初上陸「キャプション by Hyatt なんば 大阪」

 「キャプション by Hyatt」は、“ハイアット ホテルズ”が手掛ける新ブランドで、ホテルの地元に密着したカジュアルでユニークなライフスタイルホテルだ。　…

【香川県・2024年版】秋の絶景・風物詩10選。日本三名園にも劣らない栗林公園の紅葉

　暑い夏もようやく終わり、心地いい季節。旅をしたい気持ちが高まってきました。　紅葉や秋祭り、収穫のよろこびなど、日本にはたくさんの美しい秋の絶景・風物詩があり…

アマン初の姉妹ホテル【ジャヌ東京】 薔薇のケーキやとろけるようなショートケーキで聖夜を祝おう！

　2024年3月に、「アマン」の世界初姉妹ブランドホテル「ジャヌ東京」が麻布台ヒルズにオープン。名店や数々のラグジュアリーホテルでキャリアを積んできたペストリ…

クリエイターが創造した空間で感性を養う滞在を 軽井沢「ししいわハウス」

　今や世界各国から訪れる旅行者をも魅了するリゾート地として華やかな賑わいを増している軽井沢。　素晴らしい自然環境のなか、建築、アート、美食など優雅に心を満たし…

【福井県・2024年版】秋の絶景・風物詩10選。400年地中に眠っていた遺跡が紅葉に染まる

　暑い夏もようやく終わり、心地いい季節。旅をしたい気持ちが高まってきました。　紅葉や秋祭り、収穫のよろこびなど、日本にはたくさんの美しい秋の絶景・風物詩があり…

軽井沢【万平ホテル】「カフェテラス」で“伝統のアップルパイ”、ロイヤルミルクティーで贅沢ティータイム

　10月2日、軽井沢が誇るクラシックホテル「万平ホテル」が、長いリニューアル工事を経てグランドオープンを迎えました。　数々の名物が生まれ、ジョン・レノンをはじ…