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恋人たちの物語があふれ出す ラ・メゾン・デュ・ショコラでランデヴー
「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のバレンタインコレクション、「ランデヴー ア パリ」。パリの恋人たちがデートで過ごす一日が4種のボンボン・ドゥ・ショコラに表現されている。
2017.1.20
47都道府県 地元スーパーのおいしいもの ~北海道・東北篇~
北海道で親しまれるアルファベット形ビスケット、ラベルのロゴが愛らしすぎる岩手のリンゴのワイン、秋田米の俵のデザインをモチーフにした小麦と卵の煎餅、大粒の迫力ある大豆を使った福島の納豆などをご紹介!
2017.1.19
ブルガリ イル・チョコラートの新作は ブランドアイコンのヘビがモチーフ
2017年のバレンタイン。「ブルガリ イル・チョコラート」の “ルイ・エ・レイ”は、新たにブランドカラーとなったシャンパンゴールドのシックなボックスに、ブルガリのアイコンである「セルペンティ」(ヘビ)をモチーフとした2粒のチョコレート・ジェムズ入り。
2017.1.18
京友禅の老舗とコラボレーションした アンリ・ルルーの気品あふれるショコラ
「アンリ・ルルー」が掲げる今年のバレンタインのテーマは、“Voyage au Japon”(日本への旅)。京友禅の老舗「千總」とのコラボレーションによるパッケージには、古くからの日本の旅のモチーフである御車に四季の花々が。
2017.1.16
クリスマススイーツでおうちカフェ! インスタジェニックに仕上げるコツは?
クリスマスを楽しむこの週末、自宅でできる簡単スイーツをためしてみませんか? 難しいテクニックは不要、コンビニやスーパーで手に入る素材で作っているのにプロの仕上がり! SNSにアップすればみんなの注目を集めること間違いなしです。
2016.12.23
生クリームの絞り方をプロが指南! 失敗しないホールケーキのデコテク
スーパーなどで売っているスポンジを生クリームで自由にデコレートして、世界にひとつだけのケーキに! 生クリームの上手な絞り方を、ホテルの現役シェフに教えてもらいました。動画と合わせてチェックして。
2016.12.22
パンナコッタを斜めに固めるだけ! センスが光る「おうちパフェ」レシピ
家庭にあるグラスでパフェを作るときには、材料の色合いのバランスを考えながら盛り付けるのがポイント。今回は、パンナコッタを斜めに固めることで、とびきりスタイリッシュなパフェになりました。
2016.12.18
SNSウケすること間違いなし! 5分でできるクロカンブッシュの作り方
ひと口サイズのシュークリームを使って、クロカンブッシュ風のワンプレートデザートを作ります。シュークリームを重ねて生クリームで固定したあと、チョコレートシロップとナッツでデコレート。パウダーシュガーとナッツで仕上げましょう。
2016.12.16
コンビニスイーツのエクレアが大変身! フルーツ&生クリームで豪華な一皿に
コンビニで手に入る、いつものエクレアで素敵なワンプレートデザートを! エクレアを横にカットして蓋を作ることで、立体的な仕上がりをめざします。
2016.12.14
コンビニのロールケーキでおうちカフェ! プロに学ぶデコレーションテクニック
コンビニエンスストアなどで人気の、たっぷりの生クリームのまわりをスポンジ生地で包んだロールケーキを使って、おしゃれなワンプレートデザートを作ります。教えてくれるのは、「ロイヤルパークホテル」のシェフ!
2016.12.12
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~九州・沖縄篇2016~
国内産のイワシに辛子明太子を丸ごと1本挟んだ福岡のいわしめんたいこ、佐賀からはもち入りのトロッと甘い干し柿、カラスミとウニを1対1の割合でブレンドした天草のうにからすみなど、九州・沖縄の誇る逸品をご紹介!
2016.12.6
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~四国篇2016~
阿波和三盆糖を使った徳島のプリン、オリーブの花から採った酵母で仕込む小豆島のほんのり甘い醤油、愛媛県産温州みかんの皮と実を丸ごと使った餅、そして、四万十の地栗を豪快に使った和菓子をご紹介!
2016.12.4
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~中国篇2016~
口に入れた瞬間ブランデーの風味が香る鳥取ブランケーキ、ふくよかな豚の形をした島根の香ばしい最中、蒲焼のタレで焼き上げた広島のあなごめし弁当、そして、下関名物・ふぐの刺身の瓶詰めなどをご紹介!
2016.12.2
ホテルニューオータニの歴史が育んだ 心温まるクリスマスケーキの数々
全館あげてシーズナルイベントを開催する永田町の「ホテルニューオータニ」。グランシェフ中島眞介氏が作り上げた、人気の「スーパーシリーズ」のクリスマスケーキが登場です!
2016.11.30
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~近畿篇2016~
大津のお寺の境内に立つ洋菓子店のキャラメルシフォンケーキ、京都の老舗料亭・下鴨茶寮の粉しょうゆ、淡路島の人気創作和食店が手掛けるたこめし、ブドウ果汁とバルサミコ酢を加えた和歌山の梅干などをご紹介!
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~東海篇2016~
牛柄をイメージしたボトルも可愛い岐阜の新鮮牛乳、コラーゲン豊富なうなぎパウダー入りの浜名湖せんべい、もっちり食感のういろをバータイプにした名古屋のウイロバー、そして、津の老舗洋食店の黒カレーをご紹介!
2016.11.28
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~北陸・甲信越篇2016~
佐渡で作られた白カビ熟成のサラミ、越中のご当地麺・入善ブラウンラーメン、クルミを練り込んだ羽二重をシュー生地でサンドした福井の銘菓、そして、富士山麓で放牧された鶏を使ったそぼろなどをご紹介!
2016.11.27
週末の祝夜に華やぎを添える パレスホテル東京のクリスマススイーツ
丸の内の「パレスホテル東京」のクリスマススイーツは、聖夜を華やかに彩る上品でクラシカルなケーキ、ご家族と過ごすクリスマスにおすすめのユーモアあふれるケーキなど、多彩なラインナップが魅力!
2016.11.26
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~関東篇2016~
那須の人気ハンバーガーショップのトマトケチャップ、高崎ならではの香ばしいだるま最中、スイーツマニアが太鼓判を押す南与野のなめらかプリン、そして、あの横浜名物が変身した崎陽軒のシウマイまんなどをご紹介!
2016.11.25
特別なクリスマス・ストーリーを表現する ザ・プリンス パークタワー東京のケーキ
芝公園や東京タワーを目の前に望む「ザ・プリンス パークタワー東京」。今年は“クリスマスを大切な人と過ごすことを待ち望む楽しみ”、“一年で最も華やぐクリスマスシーズンに描く女性の願望”など、特別な「思い」を表現したケーキをラインナップ!
2016.11.23
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オテッロ・ネロ・ディ・ ランブルスコ 1813を4名様へ
CREA2024年夏号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.6.8
CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます
2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13