FEATURE

伝統のコンソメがショコラになった？ 「帝国ホテル 東京」のおいしい発明

 外注せずに中でつくっているホテルメイドのものは材料がいいし、フレッシュ。“お値段以上”に感じることも。ホテルとつくり手の個性がミックスされ、新しいおいしさが…

ケチャップやタルタルの風味が懐かしい 元気になる朝の手作りサンドウィッチ

 料理研究家・若山曜子さんに教わるパンと卵の料理。 朝は忙しいもの。そんなに手間はかけられないし、材料も揃ってないかもしれません。そんなとき強い味方になってく…

築地場内「やじ満」の人気メニュー “ニラそば”はボリュームたっぷり！

 1,000円あればおなかが満たされて、ささやかな幸せを感じられる魅力的な町中華。看板メニューも個性的な町中華に惹かれる、フリー編集者の田辺千菊さんが、おすす…

「グランド ハイアット 東京」の ラー油・XO醤・ナッツが絶品！

 外注せずに中でつくっているホテルメイドのものは材料がいいし、フレッシュ。“お値段以上”に感じることも。ホテルとつくり手の個性がミックスされ、新しいおいしさが…

とろりとした黄身とチーズのクルトンで 朝においしい目玉焼きサラダ

 料理研究家・若山曜子さんに教わるパンと卵の料理。 朝は忙しいもの。そんなに手間はかけられないし、材料も揃ってないかもしれません。そんなとき強い味方になってく…

眠っている間に卵がしみこむ フレンチトーストの朝ごはん

 料理研究家・若山曜子さんに教わるパンと卵の料理。 朝は忙しいもの。そんなに手間はかけられないし、材料も揃ってないかもしれません。そんなとき強い味方になってく…

ドイツの伝統菓子をかわいくアレンジ 「ハイアット リージェンシー 東京」

 外注せずに中でつくっているホテルメイドのものは材料がいいし、フレッシュ。“お値段以上”に感じることも。ホテルとつくり手の個性がミックスされ、新しいおいしさが…

あの「パーク ハイアット 東京」の ランチボックスはデリバリーも可能

 外注せずに中でつくっているホテルメイドのものは材料がいいし、フレッシュ。“お値段以上”に感じることも。ホテルとつくり手の個性がミックスされ、新しいおいしさが…

香ばしく揚がった生地にあんこがぎっしり 奈良・萬々堂通則の「ぶと饅頭」

 『何度でも食べたい。あんこの本』の発売を記念して、この本に掲載されているあんこ名店から4軒をご紹介。小豆の旨さが詰まった菓子と、それを支える職人たちの物語を…

京都・中村製餡所の職人気質が仕上げた 「あんこ屋さんのもなかセット」

 『何度でも食べたい。あんこの本』の発売を記念して、この本に掲載されているあんこ名店から4軒をご紹介。小豆の旨さが詰まった菓子と、それを支える職人たちの物語を…

冬に食べるプリッと固めの水羊羹 福井・えがわの「水羊かん」

 『何度でも食べたい。あんこの本』(文春文庫)の発売を記念して、こちらの本に掲載されているあんこ名店から4軒をご紹介。小豆の旨さが詰まった菓子と、それを支える…

“セミドライいちご”が技あり！ 爽やかな「いちご」パスタの作り方

 いちごショートケーキ、いちご大福、いちごパフェ……愛らしくも華やかなルックスをもち、どんな素材とも相性がよく、抜群の存在感を放つスイーツ界の絶対王者、いちご…

見ただけで喉が鳴るみずみずしさ 京都・松壽軒の「あんころ餅」

 『何度でも食べたい。あんこの本』(文春文庫)の発売を記念して、こちらの本に掲載されているあんこ名店から4軒をご紹介。小豆の旨さが詰まった菓子と、それを支える…

手が止まらないおいしさ！ 「但元いり豆本店」の塩豆・花豆・三色豆

 いただくことも贈ることも多いCREA編集部にいると、日々、これは！ という逸品に出合います。差し入れ選びは、グルメ通に喜ばれる話題の新店の味や、皆でつまめる…

優しい味わいに体も心もほっこり 「グルメ厨房生田」のキャベツロール

 いただくことも贈ることも多いCREA編集部にいると、日々、これは！ という逸品に出合います。差し入れ選びは、グルメ通に喜ばれる話題の新店の味や、皆でつまめる…

揚げ、焼き、蒸し……どの生地にする？ 「hocus pocus」の華やかドーナツ

 いただくことも贈ることも多いCREA編集部にいると、日々、これは！ という逸品に出合います。差し入れ選びは、グルメ通に喜ばれる話題の新店の味や、皆でつまめる…

帆立貝と「いちご」が意外な好相性！ 見た目ビューティなインスタ映えリゾット

 いちごショートケーキ、いちご大福、いちごパフェ……愛らしくも華やかなルックスをもち、どんな素材とも相性がよく、抜群の存在感を放つスイーツ界の絶対王者、いちご…

作ってみたらまさかの美味しさ！ 「いちご」の絶品ピザレシピ

 いちごショートケーキ、いちご大福、いちごパフェ……愛らしくも華やかなルックスをもち、どんな素材とも相性がよく、抜群の存在感を放つスイーツ界の絶対王者、いちご…

エシレバターとレモンの香りがふんわり 切り分けてみんなで食べたいマドレーヌ

 いただくことも贈ることも多いCREA編集部にいると、日々、これは！ という逸品に出合います。差し入れ選びは、グルメ通に喜ばれる話題の新店の味や、皆でつまめる…