料理研究家・若山曜子さんに教わるパンと卵の料理。
朝は忙しいもの。そんなに手間はかけられないし、材料も揃ってないかもしれません。そんなとき強い味方になってくれるのが、パンと卵。朝だけじゃなく、夜寝るときも「明日の朝が楽しみ」と思える幸せのレシピをご紹介。
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オーブントースターで
バゲットも焼いて
■材料(直径約7cmのココット皿 2個分)
・マッシュルーム：4個
・トマト：1個
・卵：2個
・塩、こしょう：各少々
・ピザ用チーズ：小さじ2
・バゲット：適量
・オリーブオイル：適量
■作り方
(1) マッシュルームは石づきをとってスライスする。トマトは角切りにする。
(2) ココット皿に(1)を半量ずつ入れ、卵を割り入れて、塩、こしょうをふる。卵の白身の上にチーズを散らす。
(3) オーブントースターに(2)を入れ、6～7分焼く。途中、スティック状に切ってオリーブオイルをふったバゲットを入れ、2～3分焼く。
(4) ココットをバゲットですくいながら食べる。
●教えてくれたのは……
若山曜子(わかやま ようこ)さん［料理研究家］
フランス菓子を中心に修業を積み、料理家に。明快で作りやすく、誰にでもかわいくできるレシピが好評。近著は『いちごのお菓子』(マイナビ出版)。
パンと卵の朝ごはん
2018.04.28(土)
Text＝Mei Hojo
Photographs＝Takashi Ehara
Cooking＝Yoko Wakayama
Styling＝Mariko Nakazato
CREA 2017年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2017年5月号
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定価780円
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