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47都道府県 地元スーパーのおいしいもの ~東海篇~
スティック状の岐阜のご当地餅「見里餅(さとえも)」、静岡が誇る無敵のおかず「黒はんぺん」、売場で目が釘付けになった愛知の「もろこ寿司」、そして、小さな傘がモチーフとなった三重の「平治せんべい」などをご紹介!
2017.1.25
宝石箱のように華やかでキュート! ザ・ペニンシュラ東京のハート形ケーキ
「ザ・ペニンシュラ東京」がバレンタインに贈るのは、ピンク色のクッションを思わせるハート形が愛らしい、ロマンティックなピンクのケーキ! 子どもから大人まで愛される味と装いが心を躍らせる。
フレンチ・カンカンで“生きる喜び”を表現 ジャン=ポール・エヴァンの新作ショコラ
「ジャン=ポール・エヴァン」からご紹介するのは、フランス人にとっての“生きる喜び”を象徴するフレンチ・カンカンがモチーフの「ボワットゥ ショコラ」。新作8種を含む9種のボンボン・ショコラには遊び心がいっぱい!
2017.1.23
47都道府県 地元スーパーのおいしいもの~北陸・甲信越篇~
昆布のダシが沁みている富山の「蒸しかまぼこ 昆布」、石川県が誇るご当地調味料「とり野菜みそ」、ナスの入った福井の濃厚なもろみみそ「はまなみそ」、写真が撮りたくなる長野の「いなごの甘露煮」などをご紹介!
47都道府県 地元スーパーのおいしいもの~関東篇~
一袋あっという間に食べてしまう茨城の揚げ煎餅、栃木のただものではない煮玉子、米どころ千葉の美味しい日本酒、江戸を感じる東京の甘酒と玉子焼、三浦のご当地野菜で作ったピクルスなどをご紹介!
2017.1.21
恋人たちの物語があふれ出す ラ・メゾン・デュ・ショコラでランデヴー
「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」のバレンタインコレクション、「ランデヴー ア パリ」。パリの恋人たちがデートで過ごす一日が4種のボンボン・ドゥ・ショコラに表現されている。
2017.1.20
47都道府県 地元スーパーのおいしいもの ~北海道・東北篇~
北海道で親しまれるアルファベット形ビスケット、ラベルのロゴが愛らしすぎる岩手のリンゴのワイン、秋田米の俵のデザインをモチーフにした小麦と卵の煎餅、大粒の迫力ある大豆を使った福島の納豆などをご紹介!
2017.1.19
ブルガリ イル・チョコラートの新作は ブランドアイコンのヘビがモチーフ
2017年のバレンタイン。「ブルガリ イル・チョコラート」の “ルイ・エ・レイ”は、新たにブランドカラーとなったシャンパンゴールドのシックなボックスに、ブルガリのアイコンである「セルペンティ」(ヘビ)をモチーフとした2粒のチョコレート・ジェムズ入り。
2017.1.18
京友禅の老舗とコラボレーションした アンリ・ルルーの気品あふれるショコラ
「アンリ・ルルー」が掲げる今年のバレンタインのテーマは、“Voyage au Japon”(日本への旅)。京友禅の老舗「千總」とのコラボレーションによるパッケージには、古くからの日本の旅のモチーフである御車に四季の花々が。
2017.1.16
クリスマススイーツでおうちカフェ! インスタジェニックに仕上げるコツは?
クリスマスを楽しむこの週末、自宅でできる簡単スイーツをためしてみませんか? 難しいテクニックは不要、コンビニやスーパーで手に入る素材で作っているのにプロの仕上がり! SNSにアップすればみんなの注目を集めること間違いなしです。
2016.12.23
生クリームの絞り方をプロが指南! 失敗しないホールケーキのデコテク
スーパーなどで売っているスポンジを生クリームで自由にデコレートして、世界にひとつだけのケーキに! 生クリームの上手な絞り方を、ホテルの現役シェフに教えてもらいました。動画と合わせてチェックして。
2016.12.22
パンナコッタを斜めに固めるだけ! センスが光る「おうちパフェ」レシピ
家庭にあるグラスでパフェを作るときには、材料の色合いのバランスを考えながら盛り付けるのがポイント。今回は、パンナコッタを斜めに固めることで、とびきりスタイリッシュなパフェになりました。
2016.12.18
SNSウケすること間違いなし! 5分でできるクロカンブッシュの作り方
ひと口サイズのシュークリームを使って、クロカンブッシュ風のワンプレートデザートを作ります。シュークリームを重ねて生クリームで固定したあと、チョコレートシロップとナッツでデコレート。パウダーシュガーとナッツで仕上げましょう。
2016.12.16
コンビニスイーツのエクレアが大変身! フルーツ&生クリームで豪華な一皿に
コンビニで手に入る、いつものエクレアで素敵なワンプレートデザートを! エクレアを横にカットして蓋を作ることで、立体的な仕上がりをめざします。
2016.12.14
コンビニのロールケーキでおうちカフェ! プロに学ぶデコレーションテクニック
コンビニエンスストアなどで人気の、たっぷりの生クリームのまわりをスポンジ生地で包んだロールケーキを使って、おしゃれなワンプレートデザートを作ります。教えてくれるのは、「ロイヤルパークホテル」のシェフ!
2016.12.12
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~九州・沖縄篇2016~
国内産のイワシに辛子明太子を丸ごと1本挟んだ福岡のいわしめんたいこ、佐賀からはもち入りのトロッと甘い干し柿、カラスミとウニを1対1の割合でブレンドした天草のうにからすみなど、九州・沖縄の誇る逸品をご紹介!
2016.12.6
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~四国篇2016~
阿波和三盆糖を使った徳島のプリン、オリーブの花から採った酵母で仕込む小豆島のほんのり甘い醤油、愛媛県産温州みかんの皮と実を丸ごと使った餅、そして、四万十の地栗を豪快に使った和菓子をご紹介!
2016.12.4
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~中国篇2016~
口に入れた瞬間ブランデーの風味が香る鳥取ブランケーキ、ふくよかな豚の形をした島根の香ばしい最中、蒲焼のタレで焼き上げた広島のあなごめし弁当、そして、下関名物・ふぐの刺身の瓶詰めなどをご紹介!
2016.12.2
ホテルニューオータニの歴史が育んだ 心温まるクリスマスケーキの数々
全館あげてシーズナルイベントを開催する永田町の「ホテルニューオータニ」。グランシェフ中島眞介氏が作り上げた、人気の「スーパーシリーズ」のクリスマスケーキが登場です!
2016.11.30
47都道府県 魅惑の手みやげリスト ~近畿篇2016~
大津のお寺の境内に立つ洋菓子店のキャラメルシフォンケーキ、京都の老舗料亭・下鴨茶寮の粉しょうゆ、淡路島の人気創作和食店が手掛けるたこめし、ブドウ果汁とバルサミコ酢を加えた和歌山の梅干などをご紹介!
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CREA2024年夏号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.6.8
CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます
2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13