FEATURE

洗練を極めたナポリのレストランで 美しすぎる牛肉のタルタルを味わう

　ヴェスヴィオ山と海を望む美しい景色と何世紀もの歴史が刻まれた古い街並み、活気溢れる庶民の生活に、豊かな食、そしてそこここに漂う優雅さとエレガンス……イタリア…

南イタリアのサン・フォーカは 一年中新鮮な魚が買えるお洒落な港町

　イタリアのかかとに位置するプーリア州の魅力は、古都レッチェ以南にも溢れている。海沿いの小さな街々の情景、歴史ある地の詩的な美しさ。そして、食もまた海の香りが…

岩と融合した南イタリアのホテルで クラフトビールと肉料理を堪能する

　南イタリア・カラブリア州の大都市コセンツァから少し車を走らせるだけで、緑豊かな田園地帯や手つかずの自然が残る国立公園に到着。その土地にしかない味と温かな人々…

ベルギーの醸造所にいるような気分で ビールファンと一緒に個性的な一杯を

 クラフトビールとは、製造量の少ない小規模醸造所でつくられているビールのこと。最近では、店内で醸造して提供する“ブルーパブ”が東京を中心に増えているなど、その…

生パスタみたいな焼きそばが絶品！ 本郷三丁目「焼きそばのまるしょう」

 トンカツや天ぷらなど専門店は昔からあるけれど、今までになかった珍しい専門店、味を極めた進化形の店に会えるのは東京だからこそ。TVディレクターで、食べ方学会の…

日比谷で厚焼き玉子サンドを味わう レトロ喫茶「はまの屋パーラー」

 「パーラー」とは談話室や人が集まる場所を意味する言葉で、スタイルは実にさまざま。喫茶店みたいな店もあれば、洋食屋みたいな店、ラウンジみたいな店もあって、何で…

ホステル併設のクラフトビール店で 東京スカイツリーを眺めながら乾杯！

 クラフトビールとは、製造量の少ない小規模醸造所でつくられているビールのこと。最近では、店内で醸造して提供する“ブルーパブ”が東京を中心に増えているなど、その…

ホテルクオリティのサービスに感激 「コーヒーパーラーヒルトップ」

 「パーラー」とは談話室や人が集まる場所を意味する言葉で、スタイルは実にさまざま。喫茶店みたいな店もあれば、洋食屋みたいな店、ラウンジみたいな店もあって、何で…

「牡蠣の炊き込みごはん」のレシピ アルミ製の飯ごうでアウトドア料理！

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

焼き網を使ってアウトドアで作る！ 「フルーツのホイル蒸し」のレシピ

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

「いちじくとブルーチーズ」を挟んだ ホットサンドでキャンプを盛り上げる

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

キャンプで作るとみんなに喜ばれる！ 「レモンクリームパスタ」のレシピ

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

アウトドア初心者にも簡単な山ごはん 「クスクススープ」をコッヘルで作る

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

ハニーマスタードや辛味噌を塗って 「焼きおにぎり」を野外で作るコツ

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

フライパンで作るアウトドア料理 「ジンジャーチキンとナスのグリル」

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

ホットサンドメーカーで作る山ごはん 「ローズマリーハッシュドポテト」

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

コッヘルで作る簡単アウトドア料理 「タイカレーラーメン」のレシピ

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

「山ごはん」を最大限に楽しむための 最小限のクッキングツールをご紹介！

 ひと口に“山”と言っても、日帰りのハイキングから泊まりがけで行く本格的な登山までさまざま。山ごはんも、スタイルによって作る料理や調理道具が変わってきます。料…

ふわふわの焼き上がりで幸せな朝食を 「オーバーナイトパンケーキ」って？

 料理研究家・若山曜子さんに教わるパンと卵の料理。 朝は忙しいもの。そんなに手間はかけられないし、材料も揃ってないかもしれません。そんなとき強い味方になってく…

前夜に仕込んだ生地をひと晩寝かせて しっとり食感の朝のクレープ

 料理研究家・若山曜子さんに教わるパンと卵の料理。 朝は忙しいもの。そんなに手間はかけられないし、材料も揃ってないかもしれません。そんなとき強い味方になってく…