COLUMN

大阪天満宮近くに移転し、料理人が加わって新たな魅力に「ププププティタプティ」

　大阪市此花区のベーカリー「ププププティタプティ」をご紹介したのは、2018年。その後、なかなかお店に伺えないままだったのですが、昨年「12月8日に大阪市北区…

旅ライターが『ゴールデンカムイ』の聖地巡礼！ “大沼だんご”をGETできる和菓子店や“金塊の井戸”も…

　これまで“旅といえば、海！”な私でしたが、人生初のスキーに挑戦してみようと一念発起。やっぱりパウダースノーでしょう、と北海道へ行ってみることに。とはいえ、や…

世界最高峰のダイヤモンドが並ぶパリ、ヴァンドーム広場のメゾンが生み出すジュエリーの美を巡る

　世界最高峰のダイヤモンドが並ぶヴァンドーム広場。パリで生まれ、育まれたメゾンは、この聖地でどんな歴史を経て、いかに輝いているのか？ 石畳を静かに踏み締めなが…

都心ホテルの桜アフタヌーンティー3選 心ときめくティーセットで春を満喫

　暖かくなったり冬の寒さに戻ったり、寒暖差のあるこの頃。春を待ち遠しく感じている人も多いはず。そんな今の気分にぴったりな、ひと足先にお花見気分を楽しめるアフタ…

台湾名物・小籠包は屋台もおすすめ 地元の人も通うちょっと変わった小籠包の名店3選

　台湾旅行に行ったら必ず一度は食べたいと思うであろう、台湾の人気グルメ・小籠包。小籠包の名店は、ミシュラン・ビブグルマンで紹介されるようなお店もたくさんありま…

日本人初の2ツ星シェフが挑む ピュアな美食の頂 「ブラン」 待望の新たなるステージでの一皿

　美食の街パリを支えるのは、ビストロからガストロノミーレストランまで様々な舞台で創造に心を砕く料理人たち。持続可能な食の未来を考え、素材と対峙する。　ゲストの…

パリの地で活躍する日本人シェフ 創造の極地を目指す「オルタンシア」

　美食の街パリを支えるのは、ビストロからガストロノミーレストランまで様々な舞台で創造に心を砕く料理人たち。持続可能な食の未来を考え、素材と対峙する。　ゲストの…

ユネッサンや展望露天で温泉三昧！ 生まれ変わった箱根ホテル小涌園へ

　開業以来50年以上愛されてきた「箱根ホテル小涌園」が一度幕を閉じて建て替えられ、2023年7月に装いも新たに誕生した。思い出の風景は残しつつも、快適でより楽…

全国から“投げられ希望”のむこが集まる!? 雪深い新潟ならではの奇祭「むこ投げ」レポート【松之山温泉】

　雪深い新潟県十日町市の松之山温泉で300年の歴史を持つ「むこ投げ」。自分の村の娘と結婚したよその村の「むこ」を腹いせに投げたことから始まったとされる奇祭であ…

「むこ」を腹いせに崖から投げる!? 300年続く豪快な祭り「むこ投げ」に行ってきた。【新潟県・松之山温泉】

　雪深い新潟県十日町市の松之山温泉で、300年の歴史を持つ奇妙な祭りが行われているのをご存じだろうか。自分の村の娘と結婚したよその村の「むこ」を腹いせに投げた…

パリ9区の新たな空間で提供する 常に進化する料理 「ラ・コンデサ」

　美食の街パリを支えるのは、ビストロからガストロノミーレストランまで様々な舞台で創造に心を砕く料理人たち。持続可能な食の未来を考え、素材と対峙する。　ゲストの…

モアラビーチには遊びにくるジュゴンもニューカレドニアの素顔に出会う旅

　ニューカレドニアの本島、グランドテール島。これまで首都ヌメアは何度か訪れていましたが、その先へは踏み入れたことがありませんでした。南北400キロ、東西約50…

思い切りの良い発想に パリ中の美食家が夢中「ル・シス」

　美食の街パリを支えるのは、ビストロからガストロノミーレストランまで様々な舞台で創造に心を砕く料理人たち。持続可能な食の未来を考え、素材と対峙する。　ゲストの…

持続可能な食の未来に 真摯に向き合い、創造する パリのレストラン「ダティル」

　美食の街パリを支えるのは、ビストロからガストロノミーレストランまで様々な舞台で創造に心を砕く料理人たち。持続可能な食の未来を考え、素材と対峙する。　ゲストの…

冬の小さな太陽・金柑を召し上がれ 酸味と甘み、苦みがクセになる！ 【大将季と春姫のパフェ】が登場

　先進国の中で、一人当たりの果物消費量が最低水準と言われている日本。欧米諸国の3分の1程度とも言われているほど低い水準なのだとか。　四季折々の景色を楽しむよう…

日本初上陸のスターシェフの店も！ 「ホテル虎ノ門ヒルズ」が誕生

　今、東京で最先端のグローバルビジネスセンターとして注目を集める虎ノ門ヒルズ。ここに、ひときわユニークな個性を持ち、唯一無二の魅力を有する「アンバウンド コレ…

1890年創業の老舗店で “今”の郷土料理を表現 「オー・リヨネ」

　美食の街パリを支えるのは、ビストロからガストロノミーレストランまで様々な舞台で創造に心を砕く料理人たち。持続可能な食の未来を考え、素材と対峙する。　ゲストの…

次のハワイ旅行で何食べる？ ハワイ本著者がこっそり教える 日本人観光客がまだ知らないお店へ

　旅先での食事は、その国の印象を左右する重要な要素ですよね。長く通い続けているハワイには、私の中での「殿堂入りのお店」や必ず食べる「マストディッシュ」など、お…

あの“AD100”のひとりカシラギ氏が手掛けたパリのホテル 「オテル・デ・グラン・ヴォワイヤジュール」

　クリエイターが愛した部屋、クリエイションが生まれたホテル。特別なアドレスでは、歴史を紐解いたり、アートの域の調度品を崇めたり。パリならではの創造の館に滞在す…

アート・食・眺望と天空ステイを満喫 ザ・リッツ・カールトン福岡がOPEN

　100軒を超える屋台をはじめ、質が高くユニークな食文化が彩る食の都・博多。豊かな自然と温暖な気候に恵まれ、九州の政治や経済、文化の中心として賑わう活力あふれ…