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GOURMET
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超簡単レシピ「ハーブ・ペースト」 は 食べきれない葉物野菜を有効活用
オーガニックファームと契約している我が家は、毎週たくさんの野菜が届きます。ときには、1週間では食べきれないことも。取り寄せで届いた最高の野菜を捨てるという最悪の事態を回避したい時、私はおいしいペーストを作ります。冷凍庫保存もOK!
2018.8.13
クロワッサンがとにかく美味! わざわざ行きたい東神戸のパン屋さん
阪神電車御影駅南西の住宅街に、2017年4月にオープンした「パンのお店 ito」は、少量ずつ丁寧に焼き上げたパンが常時50種余り店頭に並ぶ人気店。店主のお気に入りでもある、クロワッサン生地のパンは必食です。
2018.8.12
47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」~四国篇~
徳島は、特産品の柚香の皮をフレーバーとして利用したベルギースタイルのホワイトビール「KAMIKATZ LEUVEN WHITE」、生きた酵母がたっぷりと入った喉越しのいい「道後ビール」 などなどをピックアップ。
47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」~中国篇~
敷地内で栽培したホップなどを使用した地産地消のビール「大山Gビール」、松江を愛し地元の人々から「へるん先生」として親しまれた小泉八雲(ラフカディオ・ハーン)の名を冠した「ビアへるん」などをご紹介!
2018.8.9
極上プールを擁する台北のホテル3選 次の台湾旅行はリゾート気分で!
台湾では10月頃まで夏の気分を味わえます。今回は「プールのあるホテル」にフォーカス。思いっきり外で遊んだ後はプールでリフレッシュ。リゾート気分でまたひと味違った台湾旅行をお楽しみいただける、とっておきのホテルを紹介します。
2018.8.7
47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」~近畿篇~
京都の宇治茶の中でも最高品質といわれる和束町の茶葉を使ったを使った「煎茶ペールエール」、世界のビールコンテストで数々の賞を受賞している「箕面ビール」、日本酒の蔵元が手掛ける「平和クラフトエール」などをご紹介!
2018.8.5
47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」~東海篇~
郡上八幡の天然水を使った「こぼこぼエール」、徳川家康生誕の地・岡崎市にある家康の名前をもじった「家康B」、ジャパン・アジア・ビアカップ アメリカンエール部門で3年連続金賞を受賞している「神都麦酒」などをご紹介!
2018.8.2
マレーシア人も太鼓判! 大阪・難波の“飲みたくなる”魚カレー
カレー三昧のマレーシア人が愛してやまないのが、魚の“頭”を具にした「フィッシュヘッドカレー」。日本では提供しているお店はわずか。おいしいフィッシュヘッドカレーをいただける貴重なお店が大阪・難波にあります。
2018.7.31
味噌と酒粕でコクを出す チーズを使わない和製ジェノバソース
ビタミン・ミネラルが豊富で、また独特の香り成分には鎮静、食欲増進、抗菌作用といった働きの他、集中力を高める効果もあると言われているバジル。このバジルを使ったイタリア料理の定番、ジェノバソースを作ります。
47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」~北陸・甲信越篇~
新潟産コシヒカリを使った「エチゴビール」、立山連峰から見える星空をデザインした「立山地ビール」、富士山の地下水を原料にした「ふじやまビール」、ホップの個性をしっかり感じる「志賀高原ビール」などをご紹介!
2018.7.29
47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」~関東篇~
老舗酒蔵が生み出す「常陸野ネストビール」、本場ドイツから工場設備を輸入した川越の「コエドビール」、東京ディズニーリゾートのイクスピアリで醸造される「ハーヴェスト・ムーン」などをご紹介!
2018.7.26
カウンター席で味わう三鷹の肉割烹 手抜きなしの15品が驚きのプライス!
中央線の新宿から西は、人気肉料理店の宝庫。今回は、吉祥寺のひとつ先、三鷹にある肉割烹の新店に「しんしん」にお邪魔した。「和牛トモサンカクのしゃぶしゃぶ」など男も女も大好きな肉料理がリーズナブルに堪能できる!
2018.7.23
丁寧にいれた日本茶のおいしさに感動 芦屋にオープンした日本茶専門店
2018年5月、芦屋に日本茶をゆっくりと楽しめるお店がオープン。たくさんの試飲を重ね決定した全国8カ所の茶園から直接取り寄せたお茶を、お茶菓子付きのセットで楽しめます。厳選した茶葉を使ったおやつ、おそばやたまごかけごはんも絶品。
2018.7.22
47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」~北海道・東北篇~
恐山の裾野にあるお寺の境内で造られる「卍麦雫」、全国の頂点に輝いた盛岡のブルワリーが仕込む「ベアレンビール」、なまはげのイラストがラベルにあしらわれた「田沢湖ビール」などをご紹介!
銀座の一番新しいハイアットで クラフトビールが飲み放題!
ハイアットのライフスタイルホテルブランド「ハイアット セントリック 銀座 東京」に、この夏「NAMIKI Beer Terrace」が登場。約15種類のクラフトビールや夏らしいカクテルが楽しめる。
2018.7.20
チーズなしでもボリューム満点! 夏の定番 トマトとナスのグラタン
シンプルトマトソースをアレンジした夏の定番メニュー、トマトとナスのグラタン。ポイントはナスの焼き方、そしてチーズの代わりにトッピングに使うパン粉に一工夫加えること。オールベジでもボリューム満点、大満足の味わいです。
2018.7.17
味よし、見た目よし、縁起よし! 金沢名物「加賀八幡 起上もなか」
老舗の和菓子屋「金沢 うら田」の定番菓子「加賀八幡 起上もなか」。縁起物として親しまれている「加賀八幡起上り」をモチーフにした最中で、その姿がなんともキュート。中には、小倉餡がぎっしり入っていて絶品です。
2018.7.15
保存食の「塩レモン」ですぐできる! ブルグルサラダを持ってピクニックに出発
太陽がレアな暗い街・ベルリンでは、朝起きて「あ! やば! 天気いい!」となったら、ピクニックをするのが定番。今回はすぐにピクニックへ出発できる、食感が楽しい「ブルグルサラダ」と、お役立ちの常備食材「塩レモン」のレシピをご紹介します。
2018.7.13
静岡・製茶問屋の傑作スイーツ とろ~り抹茶生クリーム大福
「雅正庵」が作る傑作スイーツ、生クリーム大福「鞠福」(まりふく)をご紹介します。羽二重餅の中には、品のいい甘さのこし餡と、さらにその中には抹茶の風味と味わいが際立った抹茶生クリームが入っていて絶品!
2018.7.9
瑞々しい果実どっさりのメニューが美味 老舗の果樹農家が営む奈良の人気店
近鉄奈良駅から南へ徒歩で数分、東西に伸びる三条通りに2017年6月にオープンしたのが「堀内果実園」。老舗の果樹農家が始めたこちらのお店では、フレッシュな果実をどっさり使った生産農家ならではのメニューに出会えます。
2018.7.8
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2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13
CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
2024.1.25