COLUMN

京都で楽しむ台湾カステラ 台南のおばあさんの味を再現

　近頃、関西で注目の台湾カステラ。あちこちにお店があるなか、京都でお気に入りのお店を見つけました。　京都の中心街近く、阪急京都線烏丸駅、京都市営地下鉄烏丸線四…

ホタテ×クレソンの名コンビで作る 香り豊かな大人の「炊き込みごはん」

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊い…

ハイアット リージェンシー 東京発 噂の「チョコレートバーガー」とは？

　西新宿の「ハイアット リージェンシー 東京」では、“おうちでも楽しめるバレンタイン”をテーマにした、バラエティ豊かなアイテムを期間限定で販売中。　中でも今年…

スイーツ芸人の外さないバレンタイン 超絶可愛い！ パケ買いチョコ5選♡

　みなさん、よろスィーツ！　スイーツなかのです。　バレンタインチョコの選び方は人それぞれで、シチュエーションによっても変わってきますよね。中には、美味しいのは…

大阪のストロベリー尽くし3選 ラグジュアリーホテルいちごの競演

　全国各地のホテルで、春の訪れをつげる旬のいちごをふんだんにいただけるグルメイベントが開催されています。そこで今回は大阪のラグジュアリーホテルから、期間限定の…

スイーツ芸人のスベらないバレンタイン チョコ好きも唸る美味しい名品5選

　みなさん、よろスィーツ！　スイーツなかのです。　今年のバレンタインは催事でなかなか試食ができなかったり、通販でチョコレートを買う方もとっても多いですよね。そ…

ひよこ豆のペースト「フムス」のレシピ 簡単イスラエル料理で旅気分を！

　週に1回、お肉を控えて野菜を中心にした食事をする「週1回ベジ食」はじめませんか？ 「週1回ベジ食」は、体に優しいのはもちろん、肉食をやめることで地球温暖化の…

夜はサクッとおうち火鍋はいかが？ カルディ「火鍋の素」がウマ辛で美味

　自宅で手軽に本格火鍋を味わえると話題沸騰中の、カルディオリジナル「火鍋の素」。　大の火鍋好きの私、毎年冬になると、女友だち数名で専門店に火鍋を食べにいくのが…

正統派からスイーツ仕様まで！ ラグジュアリーなホテルの恵方巻

 「節分」とは立春の前日にあたる日のことをいい、実は日付が2月3日に固定されているわけではないってご存知でしたか？　今年2021年は、124年ぶりに2月2日が…

“熱海の奥座敷”の小嵐町エリアに 温泉宿「SOKI ATAMI」開業

　品川駅から新幹線で約40分。熱海湾を望む豊かな緑に恵まれた“熱海の奥座敷”と呼ばれる静岡県熱海市の小嵐町に、2020年11月、温泉宿「SOKI ATAMI(…

「シジミと焼きネギのスープ」レシピ お疲れの人に。体にじんわり沁み入る味

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。冷凍食品にちょい足しするのも立派な自炊。簡単なこと…

フィレンツェの“中世のレシピ”を再現！ 牛肉を煮込んだスタミナ料理「ペポーゾ」

　郷土料理こそがイタリア料理の真髄！　イタリア各地方の郷土料理や、マンマが工夫して作った料理を研究している齊藤奈津子さんが、家でもできる簡単なイタリア料理をご…

祝！苺の季節到来 都内人気ホテル4軒のイチゴフェア”♡

　初春のお楽しみ、今年もさまざまなホテルで「ストロベリーフェア」が続々とスタートしています。アフタヌーンティーやスイーツブッフェ、そして宿泊プランなども。　そ…

芦屋のポップなダイナーで 話題のアメリカンパイを

　高級住宅街として知られる兵庫県芦屋市には、ハイレベルな洋菓子店が数多くあって、訪れる度に新しいお菓子に出合えます。　そんな街で、今、話題を集めているのが、2…

100年変わらぬスタイルを貫く 旨い！　伊勢廣の「焼鳥フルコース」

　世界中に存在する串に刺さったおいしいもの。箸もフォークも使わずに口に運べる串ものは、なぜか食欲を搔き立てられます。　焼きたてを豪快に、串ごと口に運ぶ醍醐味を…

出張シェフ付きの泊まれるレストラン 「オーベルジュヴィラ SOSO」開業

　京阪神から約2時間。日本三景のひとつに数えられる「京都天橋立」エリア。　“新しい大人の上質旅”を提案するリゾート旅館「天橋立離宮 星音(ほしのおと)」の別館…

囲炉裏のある居酒屋！神楽坂・うお輝の「原始焼き」

　世界中に存在する串に刺さったおいしいもの。箸もフォークも使わずに口に運べる串ものは、なぜか食欲を搔き立てられます。　焼きたてを豪快に、串ごと口に運ぶ醍醐味を…

金運UPの縁起物「レンズ豆」を使った イタリア版おせち料理の作り方

　イタリアにはある言葉があります。「Natale con i tuoi, Capodanno con chi vuoi」(クリスマスは家族と、正月は好きな人と…

新年を祝うフランス伝統菓子 ホテル謹製「ガレッド・デ・ロア」

 「ガレッド・デ・ロア」とは、家族が新年を祝うためにみんなで食す、フランスの伝統菓子のこと。　フランスでも各地方によってさまざまな種類があり、年が明けるとフラ…

餃子の皮とレトルトカレーで作る 揚げずに焼くだけ！ 簡単カレーパン

　週に1回、お肉を控えて野菜を中心にした食事をする「週1回ベジ食」はじめませんか？ 「週1回ベジ食」は、体に優しいのはもちろん、肉食をやめることで地球温暖化の…