CREA編集部が厳選した最新スイーツ情報をお届け。気になる新発売フードから、期間限定アイテムや豪華コラボ、お取り寄せまでピックアップ！
最高の“あまおう”作りに取り組む生産者と共同開発
鎌倉発のアロマ生チョコレート専門店「MAISON CACAO」を運営するメゾンカカオより、“あまおう”を使用した生チョコレートやロールケーキ、エクレア、プリンなどのフレッシュなスイーツが新登場。
福岡のブランドいちご“あまおう”は、甘みと酸味のバランスが絶妙な、言わずと知れたいちごの王様。
今回は、水・土・温度にこだわり、最高のあまおう作りに取り組む福岡県の友納農園のいちごを使用。最上級のあまおうをたっぷりと楽しめるスイーツが誕生した。
■アロマ生チョコレート STRAWBERRY
粒が大きく、甘みといちご本来の味わいが凝縮された”あまおう”が主役のアロマ生チョコレート。
その魅力を引き出すため余計な甘さは加えずに、華やかな香りのカカオバターを使用したすっきりとした口当たりのホワイトチョコレートと合わせている。
■リッチ生チョコタルト いちご
サクサクの手焼きタルトの中に、とろり滑らかな甘酸っぱいあまおういちごの生チョコクリーム、コーティングはパリッとしたあまおういちごのチョコレート。
下にはあまおうをぎゅっと凝縮した濃厚なピューレを忍ばせた、リッチな生チョコタルトだ。
■生チョコっぺ あまおう、カカオビネガーソーダ あまおう
「生チョコっぺ あまおう」は、すっきりとしたホワイトチョコレートにたっぷりのあまおうを合わせた甘酸っぱいフローズンに、贅沢にあまおうをトッピングしたデザートのような生チョコパフェドリンク。
カカオのパルプ(果実部分)から作った希少なカカオビネガーに、あまおうのフレッシュな果実を合わせた「カカオビネガーソーダ」は新感覚の味わい。
■生チョコエクレア あまおう
サクサクのシュー生地の中に、濃厚なミルクチョコレートのガナッシュ、フレッシュなあまおうと滑らかなあまおうのチョコレートクリームをたっぷりとサンド。
どこから食べてもあまおうの甘酸っぱさを堪能できる、本店限定のリッチな生チョコエクレア。
そのほか、ロールケーキ、プリン、ミルフィーユなどの限定スイーツを多数展開。ブランドの想いが込められた、こだわりの味を楽しんで！
※価格はすべて税込みです。
旅するメゾン“あまおう”
販売期間 2021年3月15日(月)～4月11日(日)
販売店舗 ・MAISON CACAO(鎌倉小町本店、大船ルミネウィング店、NEWoMAN横浜店、グランスタ東京店、ルミネ新宿店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、カカオハナレ 長谷店)
・CHOCOLATE BANK
・MAISON CACAO オンラインショップ(https://onlineshop.maisoncacao.com/)
Column
おとなの新作スイーツカレンダー
毎日のハッピーをくれる甘いもの。ここでは、CREA編集部が厳選した最新スイーツ情報をお届け。気になる新発売フードから、期間限定アイテム、お取り寄せまでピックアップ！
2021.03.19(金)
文＝CREA編集部
