おうちでお花見気分を味わおう！
ジョエル・ロブションから桜を使用した春限定のスイーツ＆パンが登場。カンパーニュとパウンドケーキは店頭での販売はもちろん、公式オンラインショップでも取り扱っているので、おうちでも楽しめます。
お花見気分を味わうのにぴったりな“桜スイーツ”たちです！
金箔がきらりと光る桜のムース
■「さくら～桜香るムース～」
ひと口食べると、桜の香りがふわりと漂うムース。グリオット(フランス産チェリー)とピスタチオを合わせたムースでできており、華やかな味わい。
ムースの上には桜の葉の塩味がアクセントの生クリームをあしらっており、きらりと光る金箔が特別感を漂わせます。おもたせにしても喜ばれそうな逸品です。
苺と黒豆がたっぷり練り込まれ食べ応えも◎
■「桜・苺と黒豆のカンパーニュ」
生地の中に桜の花と苺、丹波産黒豆を練り込んだ和テイストのカンパーニュ。
自家製酵母を使用した生地はしっとり、もっちりとした舌ざわりで、桜の花の塩漬けのやわらかな塩味がいいアクセントに。
そのままでいただくのはもちろん、カットしてトーストすると、よりいっそう桜の香りが広がります。
桜餡入りのしっとりとしたパウンドケーキ
■「ケーク スリーズ～春の香りのパウンドケーキ～」
桜餡を使ったパウンドケーキ。リキュールで漬け込んだグリオット(フランス産チェリー)をしのばせてあり、しっとりした食感。
ほんのりピンク色の見た目も春らしくかわいいパウンドケーキは、ティータイムより明るく楽しくしてくれそうです。
ジョエル・ロブション
販売期間 2021年3月9日(火)～4月15日(木)
https://www.robuchon.jp/
Column
おとなの新作スイーツカレンダー
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2021.03.31(水)
文＝CREA編集部
