COLUMN

トマトとパクチーをホットオイルで！ 夏の体が喜ぶ冷たくないサラダレシピ

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。　どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊…

アフタヌーンティーやテイクアウトも！ スタイル多彩なホテルの“夏中華”

　疲れを吹き飛ばしてくれるスタミナ料理、ひんやりメニューや激辛メニューなど。夏は、おいしい中国料理が恋しくなる季節。　そこで今回は東京と横浜のホテルから、有名…

神戸創業の老舗豆菓子メーカーが始めた おしゃれなナッツスイーツ専門店

　神戸っ子に馴染み深い「磯豆」「バターピーナッツ」といった豆菓子を作り続ける「有馬芳香堂」は、今年、創業100年の老舗。　大好きなおやつのひとつ「【ありがとう…

スイーツなかのの推しマリトッツォ！ 大ブームのローマ伝統菓子おすすめ5選

　みなさん、よろスィーツ！　スイーツなかのです。　巷で話題のマリトッツォ。今年のトレンドスイーツとして扱われることも多く、全国規模で作るお店が増えています。　…

ワンランク上の贅沢なおいしさ！ ホテルメイドの絶品かき氷8選

　ホテルという非日常空間で、かき氷をいただきながら涼をとる。そんなちょっぴり贅沢な時間を過ごしてみませんか？　毎年好評のメニューから新作まで、ホテルメイドのか…

大阪・京都のホテルから厳選！ 涼を運ぶテラス席で夏グルメを満喫

　都内ホテルのオープンエア紹介記事に続き、今回は大阪と京都から、オープンエアのテラス席を有するホテルをご紹介。　ひとときの涼を運んでくれる特等席で、夏季限定の…

イタリア王室御用達の老舗ジェラート Giolitti(ジョリッティ)が日本初上陸！

　世界で愛される、イタリア・ローマ発祥の老舗ジェラートブランド「Giolitti(ジョリッティ)」が日本初上陸。　2021年6月25日(金)、1号店がルミネエ…

旅をテーマにした大人のかき氷が 期間限定で表参道ヒルズに登場

　2021年6月24日(木)～8月31日(火)まで、表参道ヒルズに毎年恒例「大人のかき氷」が登場。　夏の風物詩として毎年大好評の「大人のかき氷」、今年のテーマ…

麺なしで粋に！ ナポリタンの“ぬき” 軽めの赤ワインに合うおつまみレシピ

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊い…

吟味した材料で作られた 中国菓子の小さなお店in西宮

「香港や中国、台湾の伝統的なお菓子や、オリエンタルな食材を使ったお菓子が並ぶ小さなお店ができている」　そんな噂を耳にして、さっそく訪れたのが、JR西宮駅から徒…

幸せなマレーシアの朝食を日本でも！ リッチな甘さの「カヤジャム」レシピ

　マレーシアやシンガポールで人気の朝食といえば、カヤトースト。　カリッと焼いた食パンに、ココナッツミルクと卵でつくるカヤジャムをサンドしたもので、現地では珈琲…

イタリアで愛される“そら豆”のレシピチーズの風味がたまらない絶品パスタ

　郷土料理こそがイタリア料理の真髄！　イタリア各地方の郷土料理や、マンマが工夫して作った料理を研究している齊藤奈津子さんが、家でもできる簡単なイタリア料理をご…

箸が進む！ 火を使わない即席レシピ ちくわとピーマンのレンチン和え

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。どんなものであれ、作ろうと思ったそのこと自体が尊い…

大阪・池田で台湾の茶館気分 点心とお茶をゆるりと楽しむ

　台湾を旅して、茶館のゆったりした雰囲気と、おいしいお茶や点心に魅せられた方も多いのでは。大阪・池田で、そんな台湾の茶館さながらのお店を見つけました。　阪急電…

インスタントソースで食卓に革命を！ 普段のオムライスやハンバーグを味変

　おうちごはんにインスタントソース、便利ですよね。わが家の台所の棚には、もしかしたら近所のスーパーのエスニック・コーナーを超えてる？ というぐらいの充実っぷり…

新大久保の注目フードスポットで新スタイルのフレンチトーストを

　日本一のエスニックタウンの玄関口、JR新大久保駅の直上に2021年3月28日(日)に誕生した話題のフードラボ「Kimchi, Durian, Cardamo…

異国気分が味わえる簡単ナスレシピ ヘルシーな「焼きナスのペースト」

　週に1回、お肉を控えて野菜を中心にした食事をする「週1回ベジ食」はじめませんか？  「週1回ベジ食」は、体に優しいのはもちろん、肉食をやめることで地球温暖化…

切らずに簡単！ おつまみにぴったりな 一口モッツアレッラチーズのマリネ

　郷土料理こそがイタリア料理の真髄！　イタリア各地方の郷土料理や、マンマが工夫して作った料理を研究している齊藤奈津子さんが、家でもできる簡単なイタリア料理をご…

ふかふか生地にとろとろ角煮を挟む 行列店の“台湾バーガー”再現レシピ

　日本でも人気上昇中の台湾の万能調理器具「電鍋」を使って、私、矢作お気に入りの台湾料理店のメニュー4皿を電鍋で作るレシピを、2回にわけてお届け。》第一弾 さつ…

【マクドナルド】「マカロン」シリーズに 日本産グリーンティー味登場！

　専任バリスタが「本格カフェコーヒー」を提供するコーナー McCafé by Barista(マックカフェ バイ バリスタ)併設店舗で、「マカロン グリーンテ…