CREA Travellervol.336

2024.2.25

パリ9区の新たな空間で提供する常に進化する料理「ラ・コンデサ」

パリで注目シェフ #4

乗松美奈子

ビーツのデザート。ビーツとザクロを合わせたソルべ、薄切りのビーツ、ギリシャヨーグルトを添え、白ビーツのチュイルをのせた。

ビーツのデザート。ビーツとザクロを合わせたソルべ、薄切りのビーツ、ギリシャヨーグルトを添え、白ビーツのチュイルをのせた。

角地にあるシックな店構え。エントランスには、オープンキッチンが。ランチコース3皿 65ユーロ～、ディナーコース6皿 150ユーロ～。

角地にあるシックな店構え。エントランスには、オープンキッチンが。ランチコース3皿 65ユーロ～、ディナーコース6皿 150ユーロ～。

すべてオーダーメイドのインテリア。机には右端に引き出しがあり、カトラリーが用意されている。

すべてオーダーメイドのインテリア。机には右端に引き出しがあり、カトラリーが用意されている。

“リ・ド・ヴォ”をシェフ独自に解釈した一皿。金糸瓜のサラダ、“シキルパック”という中南米風XO醬ソースを添えて。

“リ・ド・ヴォ”をシェフ独自に解釈した一皿。金糸瓜のサラダ、“シキルパック”という中南米風XO醬ソースを添えて。

柑橘種セドラのコンフィと和えた帆立貝のマリネ。コーヒー風味のソースとクランブルを散らした。

柑橘種セドラのコンフィと和えた帆立貝のマリネ。コーヒー風味のソースとクランブルを散らした。

記事に戻る

FEATUREフィーチャー記事

フィーチャー記事一覧

自分用にもギフトにも。ぽすくまと仲間たちの“癒し”のアイテムBEST5

【星のや京都】嵐山の自然美が輝く、平安時代から続く庭の哲学を受け継いだ日本庭園を愛でる。

【ディルマ】スリランカ、魅惑の紅茶に出合う旅へ

凛とした静寂の冬、万平ホテル［軽井沢］で温もりに包まれる上質なひととき

ヘルシンキを拠点に、欧州路線が充実。フィンエアーで行く北イタリアの旅

【OMO5沖縄那覇 by 星野リゾート】焼き物「やちむん」の温もりに触れ、世界に浸れられる特別ルームへ

2026年注目の温泉宿⑥リゾナーレ熱海

RANKINGランキング

ランキング一覧

HOURLY
DAILY
WEEKLY

「私はむしろ『使うこと』に着目しています」40代・おづまりこさんが実践している“自分らしい節約術”とは？

マジックカーラーが再ブーム！「前髪を作るのに◎。不器用な人にもオススメ」美容師が解説する〈令和のマジックカーラーの使い方〉

「40歳になったら新しい友達も趣味もできない気がしていたけど、逆でした」おづまりこさんが考える、40代を充実させるためのコツ

【アトレ上野のパンダイベント】「パンダカーニバル」のマストバイグッズ9選。ぬいぐるみやチャーム…表情や仕草がたまらない！《シャオシャオ＆レイレイ写真展も》

“包丁マニア”のジャン＝ポール・エヴァンさんが「素晴らしいという言葉しか出ない」と唸る《越前打刃物》の強さと美しさ

マジックカーラーが再ブーム！「前髪を作るのに◎。不器用な人にもオススメ」美容師が解説する〈令和のマジックカーラーの使い方〉

「私はむしろ『使うこと』に着目しています」40代・おづまりこさんが実践している“自分らしい節約術”とは？

「仁左衛門のおにいさんが偉大過ぎて…」尾上左近が舞台で感じた〈人間国宝〉の圧倒的な存在感

「辰之助は憧れの名」尾上左近が語る襲名への覚悟

「40歳になったら新しい友達も趣味もできない気がしていたけど、逆でした」おづまりこさんが考える、40代を充実させるためのコツ

マジックカーラーが再ブーム！「前髪を作るのに◎。不器用な人にもオススメ」美容師が解説する〈令和のマジックカーラーの使い方〉

第5回「おしゃれにチャレンジその2」

冬季限定【ヨックモックのショコラシガール】がリッチな味わいで登場！東京駅一番街店では「手作りクッキーシュー」も販売中

【ケイト新作アイシャドウ】新提案「頬までが目もとメイク」は大人のお疲れ顔を元気に！垢抜け眉になれる“脱色級マスカラ”新色も！

「仁左衛門のおにいさんが偉大過ぎて…」尾上左近が舞台で感じた〈人間国宝〉の圧倒的な存在感

SERIES連載

連載 TOP

その土地の物語を読み解く “灯台巡り”の旅へ

【映画のワンシーンのような灯台】山林に囲まれた高後埼灯台から望む、佐世保湾の絶景

齋藤薫美容脳ルネサンス

「一度使ってみたいと思ってたの」きっとそう言われる。絶対綺麗に見える“透明美肌”なら「これ以上のものなし」と断言できる理由［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

今こそ、歌舞伎にハマる！

「辰之助は憧れの名」尾上左近が語る襲名への覚悟

【CREA×星野リゾート】唯一無二。癒しと発見が待つ場所へ

日本の美食の粋を極めた特等席へ　星のや東京［東京・大手町温泉］

SPECIAL特集

特集 TOP

CREA Traveller 2026年冬号　ミラノと北イタリアの美しい町々

秘められた美が煌めくマントヴァ　ゴンザガ一族の栄華の跡

パドヴァで対峙する、奇才ジョットの世界「スクロヴェーニ礼拝堂」

“1400年代から続く本物のオステリア”を忠実に再現したミラノの人気酒場へ

ミラノの伝統の味を知りたいならナポレオン時代から続く老舗食堂「マドンニーナ」へ

ミラノの伝説的食堂「ラッテリア・サン・マルコ」が待望の復活　受け継がれゆく“唯一無二”の味

ミシュラン2ツ星話題のシェフ兄弟が生み出す美術品のような一皿〈ミラノの最旬レストラン〉

CREA 2026年冬号贈りものバイブル

“老舗から進化系まで”手みやげのプロがおすすめする【いなり寿司の名店4選】出汁がじゅわ…甘辛のお揚げと餅がベストマッチ！

「三ツ星レストランのデザートレベルだよ」…ジャン＝ポール・エヴァン親子が魅了された越前で愛される“あめこ餅”

「自分のお菓子に満足したことがないんです」「僕もそうありたい」…85歳の和菓子職人と世界的ショコラティエの会話が最高の贈りもの！

「一度使ってみたいと思ってたの」きっとそう言われる。絶対綺麗に見える“透明美肌”なら「これ以上のものなし」と断言できる理由［齋藤薫が選ぶコスメギフトの名品27］

“包丁マニア”のジャン＝ポール・エヴァンさんが「素晴らしいという言葉しか出ない」と唸る《越前打刃物》の強さと美しさ

「ちょっと真面目に見える？」世界的に名高いセルロイド製の“鯖江の眼鏡” は「信じられないほど厳密で正確」な職人の技

TALK & SESSIONトーク＆セッション

トーク&セッション TOP

「40歳になったら新しい友達も趣味もできない気がしていたけど、逆でした」おづまりこさんが考える、40代を充実させるためのコツ

「私はむしろ『使うこと』に着目しています」40代・おづまりこさんが実践している“自分らしい節約術”とは？

エルヴィスもビートルズも…レジェンド音楽評論家・湯川れい子（90）が今「彼は天才！」と推す、“時代の空気を反映する”ミュージシャンは？

「65年続けてきたのは“推し活”」…レジェンド音楽評論家・湯川れい子（90）が開拓したミーハー魂とロジカル論評の黄金バランス

COMIC & ESSAY ROOM

コミック＆エッセイルームTOP

「29歳でうつ、30歳から冬季うつになって…」作家・山田由梨が不調を経験してたどりついた“理想の休み方”

第5回「おしゃれにチャレンジその2」

【新連載】川添愛「言葉のセンス研究所」（1）「言葉のセンスがある」という褒め言葉にはセンスがあるのか

第9回「チョコレート工場」

FORTUNE占い

占いTOP

韓国式四柱推命

流光七奈の12星座占い <br />
2026年の全体運

流光七奈の12星座占い
2026年の全体運

心理占星学研究家 <br />
岡本翔子の星占い2026年

心理占星学研究家
岡本翔子の星占い2026年

ANNA.の12星座占い 2026上半期のラッキー週

ANNA.の12星座占い 2026上半期のラッキー週

心理占星学研究家岡本翔子の星占い

心理占星学研究家岡本翔子の星占い

流光七奈の12星座占い

台湾発神鳥さん占い

東京ケイ子の「オンナの算命学」

東京ケイ子の「オンナの算命学」

岡本翔子の日めくりムーンカレンダー

岡本翔子の日めくりムーンカレンダー

ANNA.の今週の12星座占い

ANNA.の今週の12星座占い

MAGAZINE最新号

贈りものバイブル

目次を見る

特集記事を読む

ショップリスト
ミラノと北イタリアの美しい町々

目次を見る

特集記事を読む

MOOKムック

CREA Due 楽しいひとり温泉。2026

目次を見る

特集記事を読む
CREA Due Traveller イタリアの愉悦

目次を見る

CREA BOOK

CREA BOOK一覧

CREA　35th

CREA × 星野リゾート

CREAアンバサダー

心を開放するアウトドア

CREAの厳選スイーツギフト

CREA夜ふかしマンガ大賞2025

採用2027