年末年始の暴飲暴食＆ハードワークにあずきのパワーを賢く投入！ゆでるだけで簡単なのに美容効果も

にらさわあきこ

おにぎりに混ぜ込むと噛み応えもアップしてダイエットにも良さそう。

左がゆでたもの。右は調理前のあずき。

250g入りのあずきの半分程度を使いました。

あずきはたっぷりの水でゆでる。あずきの4倍が目安です。

ゆであがったらタッパーなどへ。あずきは指でつまんだ時に軽くつぶれる程度でOK。

ゆであずき入りおにぎりとあずき茶とゆであずき。

ヨーグルトにもゆであずきをトッピング、黒蜜（左写真手前）とも相性がいいです。

ゆで汁は濃いめに作っておくと保存しやすい（左）。飲む時にお湯で割ります。

豆乳を入れたら悶絶するほどの美味しさでした。

タッパーと密閉袋に分けて、冷蔵と冷凍で保存。

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