●オススメの食べ方は？
できあがったゆであずきは、味をつけずにそのままスナック感覚で食べられるのですが、他にヨーグルトやお味噌汁・煮物の具材にしても美味しいです。
更に、ちょうど今、雑穀ごはんがマイブームなので、炊きあがったごはんにゆであずきを加えて、あずきごはんにしています。おにぎりにする場合には、握る時にゆであずきを足します。「これでもか」というくらいあずきを大量に入れると、ゴロゴロ感が味わえる上、噛み応えもアップして満足度が高まります。
2023.12.24(日)
文・写真＝にらさわあきこ
