【ホテル雅叙園東京】 にオープン
30年毎日作っている名物冷製パスタも
食べられる「CANOVIANO CAFE」

自然派イタリアンで30年来作られている名作パスタとは？
自然派イタリアンで30年来作られている名作パスタとは？
今年還暦を迎えたシェフ。その肌つやの秘密は自然派イタリアンか。
今年還暦を迎えたシェフ。その肌つやの秘密は自然派イタリアンか。
イタリア・NOAW社のスライサー。
イタリア・NOAW社のスライサー。
「すりたて生ハム」1,320円。この日は味が濃厚なスネの部分。
「すりたて生ハム」1,320円。この日は味が濃厚なスネの部分。
「塩サバと生姜の“にんにくを使わない”アヒージョ」1,100円。
「塩サバと生姜の“にんにくを使わない”アヒージョ」1,100円。
「縞海老とカラスミの冷製カペッリーニ」1,320円。
「縞海老とカラスミの冷製カペッリーニ」1,320円。
「和牛ボロネーゼと秋茄子のカサレッチェ」1,540円。
「和牛ボロネーゼと秋茄子のカサレッチェ」1,540円。
「銘柄豚ロースの藁焼き（180g）」2,530円。
「銘柄豚ロースの藁焼き（180g）」2,530円。
「栗のカフェラッテ」1,100円。
「栗のカフェラッテ」1,100円。
おとなの味わい。
おとなの味わい。
斜面にあり、森に包まれるよう。
斜面にあり、森に包まれるよう。
ウェディング仕様の一例。
ウェディング仕様の一例。
「牛テールの塩焼き　タイム風味　カリフラワーのピュレ添え」。
「牛テールの塩焼き　タイム風味　カリフラワーのピュレ添え」。
「本日のカルパッチョ　季節野菜のサラダ仕立て」。
「本日のカルパッチョ　季節野菜のサラダ仕立て」。
「トリッパの鉄板焼きと九条ネギの素焼き　黒胡椒風味」。
「トリッパの鉄板焼きと九条ネギの素焼き　黒胡椒風味」。
植竹隆政シェフ。
植竹隆政シェフ。
ウェディングの料理の一例。
ウェディングの料理の一例。
特別な日に。
特別な日に。
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