【ホテル雅叙園東京】にオープン 30年毎日作っている名物冷製パスタも食べられる「CANOVIANO CAFE」

1 / 18 自然派イタリアンで30年来作られている名作パスタとは？

2 / 18 今年還暦を迎えたシェフ。その肌つやの秘密は自然派イタリアンか。

3 / 18 イタリア・NOAW社のスライサー。

4 / 18 「すりたて生ハム」1,320円。この日は味が濃厚なスネの部分。

5 / 18 「塩サバと生姜の“にんにくを使わない”アヒージョ」1,100円。

6 / 18 「縞海老とカラスミの冷製カペッリーニ」1,320円。

7 / 18 「和牛ボロネーゼと秋茄子のカサレッチェ」1,540円。

8 / 18 「銘柄豚ロースの藁焼き（180g）」2,530円。

9 / 18 「栗のカフェラッテ」1,100円。

10 / 18 おとなの味わい。

11 / 18 斜面にあり、森に包まれるよう。

12 / 18 ウェディング仕様の一例。

13 / 18 「牛テールの塩焼き　タイム風味　カリフラワーのピュレ添え」。

14 / 18 「本日のカルパッチョ　季節野菜のサラダ仕立て」。

15 / 18 「トリッパの鉄板焼きと九条ネギの素焼き　黒胡椒風味」。

16 / 18 植竹隆政シェフ。

17 / 18 ウェディングの料理の一例。

18 / 18 特別な日に。

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