2023.3.9

【埼玉県】腸活もできる美スポット “発酵づくし”の一日で体にごほうび！ OH!!!～発酵、健康、食の魔法!!!～

CREA編集部
発酵食品のセレクトショップ「八幡屋」。
1 / 14 発酵食品のセレクトショップ「八幡屋」。
八幡屋の店内。八幡屋オリジナルの漬物が勢揃い。
2 / 14 八幡屋の店内。八幡屋オリジナルの漬物が勢揃い。
八幡屋自慢のお漬物食べ比べと熟成玄米セット 500円。
3 / 14 八幡屋自慢のお漬物食べ比べと熟成玄米セット 500円。
発酵デリカフェ「Piene Café」。
4 / 14 発酵デリカフェ「Piene Café」。
Piene Café店内。開放的な空間で、豊かな緑を楽しみながら食事ができる。
5 / 14 Piene Café店内。開放的な空間で、豊かな緑を楽しみながら食事ができる。
ピーネ乳酸菌入りの甘酒「やさい糀甘酒」。左から、にんじん、かぼちゃ、むらさきいも 各400円。「やさい糀甘酒3種飲み比べセット」500円も。
6 / 14 ピーネ乳酸菌入りの甘酒「やさい糀甘酒」。左から、にんじん、かぼちゃ、むらさきいも 各400円。「やさい糀甘酒3種飲み比べセット」500円も。
パリシャキ研究所。
7 / 14 パリシャキ研究所。
パリシャキ研究所では、「フルーツビネガーづくり」(2,800円)、「ピーネ乳酸菌で酸っぱ辛い！自家製キムチ」(2,500円)など、さまざまなワークショップを開催。※ワークショップはすべて要予約。
8 / 14 パリシャキ研究所では、「フルーツビネガーづくり」(2,800円)、「ピーネ乳酸菌で酸っぱ辛い！自家製キムチ」(2,500円)など、さまざまなワークショップを開催。※ワークショップはすべて要予約。
「オリジナル‟ご飯がススムキムチ”づくり」(1,500円)のワークショップの様子。
9 / 14 「オリジナル‟ご飯がススムキムチ”づくり」(1,500円)のワークショップの様子。
「醤油こうじづくり」のワークショップの様子。3種の醤油を味比べ。
10 / 14 「醤油こうじづくり」のワークショップの様子。3種の醤油を味比べ。
生醤油と「乾燥あま酒こうじ」、水を混ぜ合わせたところ。
11 / 14 生醤油と「乾燥あま酒こうじ」、水を混ぜ合わせたところ。
薪火と発酵のレストラン「Femy_」。
12 / 14 薪火と発酵のレストラン「Femy_」。
Femy_店内。木のあたたかみが感じられる空間が広がる。
13 / 14 Femy_店内。木のあたたかみが感じられる空間が広がる。
健酵彩菜コース 3,800円。薪窯焼きのメイン料理と頂鱒のお造り、たっぷりの野菜が堪能できる。※写真はイメージ
14 / 14 健酵彩菜コース 3,800円。薪窯焼きのメイン料理と頂鱒のお造り、たっぷりの野菜が堪能できる。※写真はイメージ
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