地元民が愛す台湾の居酒屋へご案内
焼き蟹や羊鍋などディープな名物料理

羊と玉ねぎのスパイス鍋＆麵「羊蠍子(ヤンシェズ)」600元(小)・麵100元。鍋はほぼ食べ終わったら厨房で調理して提供してくれる。
羊と玉ねぎのスパイス鍋＆麵「羊蠍子(ヤンシェズ)」600元(小)・麵100元。鍋はほぼ食べ終わったら厨房で調理して提供してくれる。
この〆がたまらない！
この〆がたまらない！
A：カリフラワーの酸辣炒め「醤爆白花菜(ジャンバオバイファツァイ)」180元。「酸味と辛みがきいて、箸が止まらない一品」 B：スパイシーニラ餃子「黄金韮菜鍋貼(ファンジンジウツァイグゥオティエ)」200元。餃子の餡は肉ナシで、細かく刻んだニラ、干し豆腐、春雨など。香ばしさに満足感もひとしお。 C：ピータンの彩り薬味がけ「涼拌皮蛋(リャンバンピータン)」200元。パプリカやねぎ、ショウガなど薬味もたっぷり。辛みも強いので“小辣”でオーダーを。
A：カリフラワーの酸辣炒め「醤爆白花菜(ジャンバオバイファツァイ)」180元。「酸味と辛みがきいて、箸が止まらない一品」 B：スパイシーニラ餃子「黄金韮菜鍋貼(ファンジンジウツァイグゥオティエ)」200元。餃子の餡は肉ナシで、細かく刻んだニラ、干し豆腐、春雨など。香ばしさに満足感もひとしお。 C：ピータンの彩り薬味がけ「涼拌皮蛋(リャンバンピータン)」200元。パプリカやねぎ、ショウガなど薬味もたっぷり。辛みも強いので“小辣”でオーダーを。
徐淮人家 (シュファイレンジャ)。
徐淮人家 (シュファイレンジャ)。
A：オオタニワタリの炒め物「炒山蘇(チャオシャンスー)」140元。炒め物も充実。特に牛肉の内臓系はメニュー多数。 B：イカソーセージの盛り合わせ「墨魚綜合香腸(モーユィチョンハァシャンチャン)」220元。イカの身と墨入りのほか、ワサビ入りなどの盛り合わせ。 C：タラの蒸し煮「豆瓣雪魚(トウバンシュエユイ)」420元。豆味噌がアクセント。 D：イノシシ肉の炒め物「炒山蘇(チャオシャンヂュロウ)」150元。 E：白菜の漬物とハチノスの炒め物「酸白菜牛肚(スゥアンパイチャイニュウトゥ)」220元。 F：ふぐ皮の酢味噌あえ「酸白菜牛肚(スゥアンパイチャイニュウトゥ)」180元。台湾の離島にある澎湖漁港から届くフグの皮を湯引きして調味。
A：オオタニワタリの炒め物「炒山蘇(チャオシャンスー)」140元。炒め物も充実。特に牛肉の内臓系はメニュー多数。 B：イカソーセージの盛り合わせ「墨魚綜合香腸(モーユィチョンハァシャンチャン)」220元。イカの身と墨入りのほか、ワサビ入りなどの盛り合わせ。 C：タラの蒸し煮「豆瓣雪魚(トウバンシュエユイ)」420元。豆味噌がアクセント。 D：イノシシ肉の炒め物「炒山蘇(チャオシャンヂュロウ)」150元。 E：白菜の漬物とハチノスの炒め物「酸白菜牛肚(スゥアンパイチャイニュウトゥ)」220元。 F：ふぐ皮の酢味噌あえ「酸白菜牛肚(スゥアンパイチャイニュウトゥ)」180元。台湾の離島にある澎湖漁港から届くフグの皮を湯引きして調味。
白飯(15元／1杯)で夕食を楽しむ人々も。
白飯(15元／1杯)で夕食を楽しむ人々も。
メニューは壁の品書きを見ながら相談。
メニューは壁の品書きを見ながら相談。
雙連牛肉陳 (シュアンリエンニュウロウチェン)。
雙連牛肉陳 (シュアンリエンニュウロウチェン)。
大型のタラバガニの焼き物＆鍋「帝王蟹兩吃(ディーワンシェリャンチー)」撮影時10,000元(1,280元／600g)。蟹の脚は焼いて、残りは鍋に。
大型のタラバガニの焼き物＆鍋「帝王蟹兩吃(ディーワンシェリャンチー)」撮影時10,000元(1,280元／600g)。蟹の脚は焼いて、残りは鍋に。
身がたっぷりと詰まっています。
身がたっぷりと詰まっています。
A：シマオオタニワタリの炒め物「樹子炒山蘇(シュズーチャオシャンスー)」280元。破布子(樹子)と呼ばれる木の実とショウガで炒めたもので箸休めに。 B：ヒメアサリの醬油炒め「塔香海瓜子(ターシャンハイグァーズ)」320元。台湾産バジルとニンニクの風味が抜群。ビールに合う！
A：シマオオタニワタリの炒め物「樹子炒山蘇(シュズーチャオシャンスー)」280元。破布子(樹子)と呼ばれる木の実とショウガで炒めたもので箸休めに。 B：ヒメアサリの醬油炒め「塔香海瓜子(ターシャンハイグァーズ)」320元。台湾産バジルとニンニクの風味が抜群。ビールに合う！
アカハタの蒸し物「清蒸紅條(チンツォンオンテャオ)」撮影時2,140元(980元／600g)。「臭みもなく、プリプリとした歯応え」
アカハタの蒸し物「清蒸紅條(チンツォンオンテャオ)」撮影時2,140元(980元／600g)。「臭みもなく、プリプリとした歯応え」
89海鮮 (バージゥハイシェン)。
89海鮮 (バージゥハイシェン)。
煮干しと干し豆腐のピり辛あえ「小魚豆干(シャオユイドウガン)」無料。自分で小器に取り、「まずはビールを飲みながら、今日は何を食べるか吟味」
煮干しと干し豆腐のピり辛あえ「小魚豆干(シャオユイドウガン)」無料。自分で小器に取り、「まずはビールを飲みながら、今日は何を食べるか吟味」
A：トウミョウとエビの炒め物「豆苗蝦仁(ドウミャオシャーレン)」210元。ニンニクベースの味付け。 B：酸味のきいたモツのショウガ炒め「薑絲大腸(ジャンスーダーチャン)」170元。雄豪さんおすすめの一品。
A：トウミョウとエビの炒め物「豆苗蝦仁(ドウミャオシャーレン)」210元。ニンニクベースの味付け。 B：酸味のきいたモツのショウガ炒め「薑絲大腸(ジャンスーダーチャン)」170元。雄豪さんおすすめの一品。
台湾鯛の麻婆豆腐掛け「豆瓣海吳郭魚(ドウバンハイウーグォユイ)」300元。台湾鯛に甘酸っぱい麻婆豆腐がかかり、お酒はもちろん白飯にも合う。
台湾鯛の麻婆豆腐掛け「豆瓣海吳郭魚(ドウバンハイウーグォユイ)」300元。台湾鯛に甘酸っぱい麻婆豆腐がかかり、お酒はもちろん白飯にも合う。
A：本日の台湾焼きそば「什錦炒麵(スーチンチャオミィエン)」100元。「大きめの豚レバーがゴロッと混ざっているのが特徴」 B：鶏肉とピーナッツの炒め物「宮保雞丁(ゴンバオジーディン)」140元。四川料理の定番。
A：本日の台湾焼きそば「什錦炒麵(スーチンチャオミィエン)」100元。「大きめの豚レバーがゴロッと混ざっているのが特徴」 B：鶏肉とピーナッツの炒め物「宮保雞丁(ゴンバオジーディン)」140元。四川料理の定番。
徐記川菜 (シュジーチュァンツァイ)。
徐記川菜 (シュジーチュァンツァイ)。
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