予約必須の海鮮専門店。蟹は焼き＆鍋で

◆89海鮮

ディープ度　★★★★☆☆

【雄豪's Comment】
みな帝王蟹と呼ばれる巨大タラバガニを目当てに訪れる。

大型のタラバガニの焼き物＆鍋「帝王蟹兩吃(ディーワンシェリャンチー)」撮影時 10,000元(1,280元／600g)。蟹の脚は焼いて、残りは鍋に。
大型のタラバガニの焼き物＆鍋「帝王蟹兩吃(ディーワンシェリャンチー)」撮影時 10,000元(1,280元／600g)。蟹の脚は焼いて、残りは鍋に。
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　かつて鮮魚の仕入れ業を営んでいた店主がロシア＆ノルウェー産の帝王蟹に出会い、10年前にオープンした人気店。

　魚種ごとに水槽があり、その日に水揚げされた魚介を見ながらオーダーする仕組み。

身がたっぷりと詰まっています。
身がたっぷりと詰まっています。

　蟹は1匹でオーダーするため、大勢で味わうのがお薦め！

「旨味がギュッと凝縮したヒメアサリやアカハタも必食！」(雄豪さん)

A：シマオオタニワタリの炒め物「樹子炒山蘇(シュズーチャオシャンスー)」280元。破布子(樹子)と呼ばれる木の実とショウガで炒めたもので箸休めに。 B：ヒメアサリの醬油炒め「塔香海瓜子(ターシャンハイグァーズ)」320元。台湾産バジルとニンニクの風味が抜群。ビールに合う！
A：シマオオタニワタリの炒め物「樹子炒山蘇(シュズーチャオシャンスー)」280元。破布子(樹子)と呼ばれる木の実とショウガで炒めたもので箸休めに。
B：ヒメアサリの醬油炒め「塔香海瓜子(ターシャンハイグァーズ)」320元。台湾産バジルとニンニクの風味が抜群。ビールに合う！
アカハタの蒸し物「清蒸紅條(チンツォンオンテャオ)」撮影時 2,140元(980元／600g)。「臭みもなく、プリプリとした歯応え」
アカハタの蒸し物「清蒸紅條(チンツォンオンテャオ)」撮影時 2,140元(980元／600g)。「臭みもなく、プリプリとした歯応え」

89海鮮
(バージゥハイシェン)

所在地　台北市中山區合江街89-1號
電話番号　02-2501-6167
営業時間　11:30～14:00、17:00～21:30
定休日　無休
カード　利用不可

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Photographs＝Wataru Sato 　Illustrations＝Natsuki Suyama 　Coordination＝TOP TAIWAN MEDIA FACTORY

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CREA 2020年5月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

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