冬の台湾で食べる“蒸しスイーツ”は 身も心も温まる格別のおいしさ！

矢作 晃之
「新富市場(東三水街市場)」入口。
「新富市場(東三水街市場)」入口。
「新富市場(東三水街市場)」内部。歴史ある市場だが綺麗に整備されている。
「新富市場(東三水街市場)」内部。歴史ある市場だが綺麗に整備されている。
「紅龜伯」の店頭。
「紅龜伯」の店頭。
使い込まれたせいろ。毎日早朝から手作業で多くの商品が作られる。
使い込まれたせいろ。毎日早朝から手作業で多くの商品が作られる。
タロイモが入ったおこわなども売っている。
タロイモが入ったおこわなども売っている。
手間から時計周りに紅龜粿、芋粿、草仔粿。椀に入ったものは椀粿。
手間から時計周りに紅龜粿、芋粿、草仔粿。椀に入ったものは椀粿。
合興壹玖肆柒外観。製造風景が見える。
合興壹玖肆柒外観。製造風景が見える。
ずらりと並ぶ中華菓子。
ずらりと並ぶ中華菓子。
米粉菓子「鬆糕」の製造風景。ひとつひとつ手作りしている。
米粉菓子「鬆糕」の製造風景。ひとつひとつ手作りしている。
美しいパッケージは台湾土産としてもおすすめ。
美しいパッケージは台湾土産としてもおすすめ。
店内奥のカフェスペース。
店内奥のカフェスペース。
手前が「茶食套餐三」(220元)、奥が「茶食套餐一」(250元)のセット。
手前が「茶食套餐三」(220元)、奥が「茶食套餐一」(250元)のセット。
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