台湾ぶらぶら食べ歩きvol.86

2019.1.15

冬の台湾で食べる“蒸しスイーツ”は 身も心も温まる格別のおいしさ！

矢作 晃之
「新富市場(東三水街市場)」入口。
1 / 12 「新富市場(東三水街市場)」入口。
「新富市場(東三水街市場)」内部。歴史ある市場だが綺麗に整備されている。
2 / 12 「新富市場(東三水街市場)」内部。歴史ある市場だが綺麗に整備されている。
「紅龜伯」の店頭。
3 / 12 「紅龜伯」の店頭。
使い込まれたせいろ。毎日早朝から手作業で多くの商品が作られる。
4 / 12 使い込まれたせいろ。毎日早朝から手作業で多くの商品が作られる。
タロイモが入ったおこわなども売っている。
5 / 12 タロイモが入ったおこわなども売っている。
手間から時計周りに紅龜粿、芋粿、草仔粿。椀に入ったものは椀粿。
6 / 12 手間から時計周りに紅龜粿、芋粿、草仔粿。椀に入ったものは椀粿。
合興壹玖肆柒外観。製造風景が見える。
7 / 12 合興壹玖肆柒外観。製造風景が見える。
ずらりと並ぶ中華菓子。
8 / 12 ずらりと並ぶ中華菓子。
米粉菓子「鬆糕」の製造風景。ひとつひとつ手作りしている。
9 / 12 米粉菓子「鬆糕」の製造風景。ひとつひとつ手作りしている。
美しいパッケージは台湾土産としてもおすすめ。
10 / 12 美しいパッケージは台湾土産としてもおすすめ。
店内奥のカフェスペース。
11 / 12 店内奥のカフェスペース。
手前が「茶食套餐三」(220元)、奥が「茶食套餐一」(250元)のセット。
12 / 12 手前が「茶食套餐三」(220元)、奥が「茶食套餐一」(250元)のセット。
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