正真正銘、本物の“裏メニュー”の「健さん炒飯」
「海老カレー」＆「チキンカレー」も、蟹ほどコクはなく、あっさりはしているものの、ベースは同じ感じなので、その他の料理をたくさんいただきたい方の〆にはこちらもオススメです……。
蟹カレーよりあっさりした「海老カレー」と「チキンカレー」。
「蟹カレー」以外は、カップルにも我ら年寄り(涙)にもサイズ感がちょうどいい上に、ハワイまで来といてケチな話で申し訳ないんですが、なんてったって「蟹カレー」の3分の1のプライスは魅力的(40ドル前後の「蟹カレー」はハワイにしては結構なお値段でありますので)！
そして「終わり良ければ全て良し」とでも言いましょうか……ここ大事なところであります!! お腹パンパンの中、最後にサムに「デザートはいる～？」と言われたら、もしどうしても「マンゴープリン」等が食べたいという方以外なら「いらない！」とはっきり答えるのが正解!! なぜならその後、必ずやその時その時の旬で甘～いフルーツをサービスでいっぱい出してくれるから。またそれがどれもマイウ～すぎて、もうメチャ幸せな気分にさせてくれるというシナリオが私たちを待っておりますので「デザートは別腹なのに～！」と言われる方も焦らず、しばしそれが出てくるのを待ちましょう……。
とにかく「ハワイ」といったら「マイラン」、「マイラン」といったら「ハワイ」っつうぐらい、若い頃はダントツ一番だったフェイバリットレストランなんでありますが、そんな僕らの絶賛とは裏腹に実はこのお店……いろんな意味で日本人びいきしすぎとローカルの方には結構評判が芳しくなく、敬遠されがちなんですよね～(涙)。
でも仕方ないよね、サムさん。僕は知ってますよ……大昔の話とはいえ、若い頃、彼がこの世で愛した唯一の女性が日本人だったって事実をね……。
正真正銘、本物の裏メニュー「健さん炒飯」。
P.S. これが噂の「健さん炒飯」……サムが親友、故高倉健さんのために試行錯誤して生み出し、ロケ現場まで出張して作っていたという、スパイシーなチョリソが味の決め手の絶品(深夜給水は必……)。もちろん正真正銘、本物の“裏メニュー”であります……。
あともうひとつだけ……。同じ「蟹カレー」が評判でよくこの店と対比される、ご夫婦で営まれている同じくベトナミーズの名店「バクナム(Bac Nam)」ですが、実は元々お2人ともここ「マイラン」で働いていたとはあまり知られてない事実……それも料理人ではなく、なんとサービスとして!!
つまり「マイラン」を辞められた後に奥様の方がその経験を活かしつつ、独自で祖国の北ベトナムの家庭料理を修業して、シェフになったとの噂であります。ところが、パンチの効いた「マイラン」とやさしい味覚の「バクナム」……同じようでまったく別もののベトナミーズですので、エスニック好きな方なら両者を食べ比べてみるのも面白いかもしれませんね(笑)。
Mai Lan Vietnamese Restaurant
(マイラン ベトナミーズ レストラン)
所在地 1224 Keeaumoku St, Honolulu, HI 96814
電話番号 +1-808-955-0446
営業時間 10:00～21:30
Bac Nam(バクナム)
所在地 1117 S King St, Honolulu, HI 96814
電話番号 +1-808-597-8201
営業時間 11:00～14:30、17:00～21:00
小川カズ(おがわ かず)
ファッションディレクター＆フォトグラファー。東京、青山生まれ。80年代半ばから当時まだ数少ないスタイリストとして活動を開始し、堺正章、石田純一、片岡鶴太郎、武田修宏などを担当する。99年からはフォトグラファーとしても活躍。ハワイと東京に拠点を構えて活動する。
Column
小川カズのいい加減でアロハな裏ハワイ
スタイリストの草分けとして堺正章、石田純一などのスタイリングを長年手がけ、フォトグラファー、ファッションディレクターとしてテレビや雑誌で活躍の小川カズさん。実は30年以上にわたる筋金入りのハワイマニアとしても知られています。ハワイ好きが高じてコンドミニアムまで購入、いまや東京とハワイを生活拠点としている小川さんが、メディアには載らない「裏ハワイ」の面白さを紹介します。
2015.11.27(金)
文・撮影＝小川カズ
