コナコーヒーのイメージが一新! 究極のコーヒー豆を追求する農園
◆Hala Tree Coffee

世界でも最高級と称されるコナコーヒー。その独特の風味と希少性で知られていますが、「あの酸味がちょっと苦手で……」という声もよく耳にします。私自身、酸味の強さでコナコーヒーを選んでいたところがあるのですが、それはステレオタイプな見方だった!
ハワイ島にある「ハラ・ツリー・コーヒー」のオーナー・ジャンさんは、わずか6エーカーの土地からコーヒー農園をスタートさせ、現在では約100エーカーへと拡大。コーヒー豆の精製は、一般的な「ウォッシュド」に加え「セミウォッシュド」「ナチュラル」と3種類の方法を採用し、さらに焙煎段階では何通りものローストを行っています。
こうしたこだわりによって、コナコーヒーの味をより豊かに、多くの人の嗜好に合うよう進化させました。


甘みを感じるものやフローラルな香りのするもの、ナッツのような香ばしさがあるものなど、風味のバリエーションは多彩。ここには、目から鱗が落ちるようなコナコーヒーとの出会いがあります。


コーヒー栽培に適した標高の高い農園からは海を望むことができ、農園ツアーや試飲も可能。コーヒー農園をバックに絶景を眺めながら味わう一杯は、まさに格別です。


Hala Tree Coffee
2025.08.05(火)
文・撮影=工藤まや