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コロナ禍に誕生した「からあげ」が新名物

蕎麦屋で飲むならやっぱりはずせない「板わさ」650円。小田原“鈴廣”の上板蒲鉾を使用。
蕎麦屋で飲むならやっぱりはずせない「板わさ」650円。小田原“鈴廣”の上板蒲鉾を使用。
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　今日はビールの小瓶と定番の板わさと、秋冬になると注文したくなる「揚げ出汁餅」、「鶏のからあげ」からスタート。おいしくてつまみもビールも追加したくなるのを堪えて、まずは潔くサクッと。

お母様のレシピで作られる人気のからあげは、こんなに大きいのに2個で360円！　追加も可能です。
お母様のレシピで作られる人気のからあげは、こんなに大きいのに2個で360円！　追加も可能です。

 「からあげ」は新型コロナウイルスのパンデミックの際、お弁当の販売をしていたときに、おかずとして人気だったもの。これは今も厨房に立つ順子さんのお母様が長年家族のために作ってきたレシピだそうで、今は定番メニューとしてテイクアウトもイートインのつまみとしても人気が定着しているそう。

熱いうちにおいしくいただきたい思いで、ビールを飲みつつ、レモンを搾る。
熱いうちにおいしくいただきたい思いで、ビールを飲みつつ、レモンを搾る。

　サクッと揚がった衣と共に口の中を占拠する肉汁をビールで流し込む感じがたまらない。幸せすぎて思わずひと口ごとに目を閉じてしまうほど。

「揚げ出汁餅」は、大船観音で有名な和菓子屋さんのお餅を使用しているんだそう。これを素カレーに追加するのが大好きでしたが、単品でビールと共にというのも大変良い！　500円。
「揚げ出汁餅」は、大船観音で有名な和菓子屋さんのお餅を使用しているんだそう。これを素カレーに追加するのが大好きでしたが、単品でビールと共にというのも大変良い！　500円。

　ビール以外に、日本酒の種類も充実しているので、近日、新蕎麦を味わうときには、日本酒から攻めてみようと思います。

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2024.11.16(土)
文＝赤澤かおり
写真＝榎本麻美

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