赤澤かおりプロフィール

赤澤かおり

料理雑誌の編集部を経て、フリーランスに。料理と旅の編集者として活動。料理本のほか、30年以上通い詰めるハワイについての執筆、単行本編纂も多数。近著に「人生にはいつも料理本があった」（筑摩書房刊）。

【大船ひとり飲み】「焼鳥こばし」でナチュラルワインと絶品焼鳥を。〆は滋味豊かなスープ茶漬け

2024.12.9

【大船ひとり飲み】新鮮な魚介と赤星の生ビール。新しくなった駅前のシンボル“かんのん食堂”へ！

2024.12.8

【大船ひとり飲み】鹿児島出身の幼馴染同士が営む「cozi cozi．」イタリアンと焼酎を組み合わせるのが楽しい！

2024.12.7

鎌倉【手打ちそばさとう】日本酒を“おためし”サイズで。レースのように繊細な衣の天ぷらも！

2024.11.17

【鎌倉駅西口で創業86年】ビールとからあげで乾杯！　〆にはカレー蕎麦orカツ丼セットを

2024.11.16

【鎌倉北橋】長谷の美しい洋館で庭を見ながら味わうスパークリングワインと風味豊かな“玄挽き蕎麦”！

2024.11.15

創業130周年の鎌倉「豊島屋」
超ロングセラー【鳩サブレー】の
誰もが好きになる魅力を徹底解剖！

2024.9.20

鎌倉・長谷で海見え穴場テラス！
イタリアワインやビール片手に
ひとり専用前菜や濃厚ウニパスタを

2024.8.8

ハンバーガーとラムコーク！
アメリカンな夏を満喫するなら
R134沿い【シードレスバー】へ

2024.8.6

由比ガ浜の老舗・海の家【パパイヤ】
ビーチ最短距離で飲む生ビールに
自然派ワイン。ラーメンも最高！

2024.8.6

鎌倉・小町通りの隠れ家カウンターで
アツアツの窯焼きつまみ＆ピザ
冷えたクラフトビールを飲み比べ

2024.7.20

焼きすぎ注意の極上肉を独占！
鎌倉・長谷「丸牛」でひとり焼肉＆
ハートランド生を堪能する

2024.7.17