(2ページ目)赤澤かおりプロフィール

赤澤かおり

料理雑誌の編集部を経て、フリーランスに。料理と旅の編集者として活動。料理本のほか、30年以上通い詰めるハワイについての執筆、単行本編纂も多数。近著に「人生にはいつも料理本があった」（筑摩書房刊）。

家族を想う真摯な質問に背筋が伸びた
料理家・飛田和緒さんが新著『台所の
相談室』に込めた料理への想い

2024.4.24

料理家・飛田和緒さんに訊いた
“特売トマト缶”をおいしくて万能な
トマトソースに変身させるには？

2024.4.24

料理家・飛田和緒さん発！冷めても
おいしい唐揚げのコツは粉のW使い！
面倒な下処理を“したくなる”理由も

2024.4.24

北鎌倉でもっとも予約が埋まっている
ワインが似合う“自由料理”で
春のパスタや地元の山菜を堪能

2024.4.21

鎌倉駅西口の目の前！酒好きが
吸い込まれていく小さな酒場。
春の訪れを感じる小料理と日本酒を

2024.4.20

春を迎えた鎌倉のビストロで酔う
イケおじの陽気で優しいサービスと
イチゴ×鴨肉×赤ワインの組み合わせ

2024.4.20

マウイオニオンにスペアリブ！
コンドミニアムなら肉を仕込んでBBQ
【ハワイ】を暮らしながら楽しもう

2023.12.29

【ハワイ】スーパーのエコバッグから
ワゴンセールのTシャツまで！
お買い得なかわいい雑貨に出合いたい

2023.12.29

【ハワイ】部屋のベランダで乾杯！
滞在中に10本は飲んだはちみつワイン
おつまみもスーパーで調達すればいい

2023.12.28

ハワイ通ライター赤澤かおりさんが
3年半ぶりのスーパーで買ったおやつ
カラフルケーキやパウントアイスも

2023.12.28

【ハワイローカルグルメ5選】
ハワイで365日外食するグルメ王推薦
「次来たら絶対食べてほしい！」お店

2023.12.27

自然派ワイン激戦区【鎌倉】で
店主夫婦の笑顔と料理とデザート
ワインを中心にカウンタートーク

2023.12.19