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北海道のひんやりあま～いアイス3選
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岡山県のひんやりあま～いアイス3選
広島県のひんやりあま～いアイス3選
山口県のひんやりあま～いアイス3選
徳島県のひんやりあま～いアイス3選
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愛媛県のひんやりあま～いアイス3選
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佐賀県のひんやりあま～いアイス3選
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大分県のひんやりあま～いアイス3選
宮崎県のひんやりあま～いアイス3選
鹿児島県のひんやりあま～いアイス3選
沖縄県のひんやりあま～いアイス3選
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近畿エリアのひんやりあま～いアイス
東海エリアのひんやりあま～いアイス
中国エリアのひんやりあま～いアイス
四国エリアのひんやりあま～いアイス
九州・沖縄エリアのひんやりあま～いアイス
◆ラパティスリードゥダーダ「京都宇治抹茶とノイリープラット」
フランスのエスプリが効いた京抹茶のアイスケーキ
素材はすべて最高級にこだわる洋菓子店、ラパティスリードゥダーダから、2024年に新たなアイスクリームケーキのブランド、Glaçageがスタート。今回は数あるラインナップの中から、京抹茶の緑が映える「京都宇治抹茶とノイリープラット」をご紹介。
メインとなる2層には、京抹茶アイスクリームとドライベルモットの一種、ノイリープラットで風味付けした薫り高いアイスクリームを。そこに固めに焼き上げた抹茶のスポンジや酵母のクランブルなどが歯ごたえをプラスし、トップを飾るオレンジのコンポートが色や味のコントラストを演出。
まるでデコレーションケーキのような緻密な構成は、“フランスのエスプリと日本の美意識の融合”というブランドのコンセプト通り、国境を越えた食材のマリアージュを堪能させてくれる。
ラパティスリードゥダーダ
所在地 京都府京都市西京区上桂宮ノ後町41
電話番号 075-381-1700
https://la-patisserie-de-da-da.com/
※通販可
2024.07.31(水)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
