イタリア菓子専門店の極上シュークリーム
◆ラトリエ モトゾー
池尻大橋にあるイタリア菓子専門店「ラトリエ モトゾー」。初めて食べたとき、世の中にこんな美味しいお菓子があるのか、と衝撃が走ったのが「カーヴォロ」です。
それまで食べてきたシュークリームのイメージを覆すほどのインパクトがあり、とくに生地の味わいに感動しました。こちらはシュー生地とパイ生地とサブレ生地が合わさったもので、他のお店では出会えない唯一無二のつくり。
一度食べると忘れられないほどの香ばしさが口にひろがり、ザクザクとした力強い食感がたまりません。なめらかなカスタードクリームとの相性も抜群で、生地には程よく塩気も効いており、甘みを引き立てる絶妙なバランスがナイスィーツ！ ひたすら美味しさに没頭できる、心を満たしてくれるシュークリームです。
L'atelier MOTOZO
所在地 東京都目黒区東山3-1-4
電話番号 03-6451-2389
https://www.latelier-motozo.com/
スイーツなかの
東京都立川市生まれ。早稲田大学卒業後、吉本興業に所属。子どもの頃から好きだったお菓子を独学で勉強し、唯一無二のスイーツ芸人として活動をはじめる。10年間吉本で活動後、特注のパンケーキハットをトレードマークに幅広く活躍中。老舗からコンビニまで多ジャンルの和洋菓子を一万種類以上食べ歩き、その確かな知識と情報で「林先生の初耳学」「メレンゲの気持ち」「スクール革命」など多数のテレビ番組に出演。西武渋谷店では自ら企画した催事「奥渋ギフト」を開催、行政と取り組んだ監修商品を発売するなど、幅広いシーンで活動中。
Instagram @yorosweets
Twitter @yorosweets
Column
スイーツなかのの「よろスィーツ月報」
一万種類以上ものスイーツを食べ歩いた実績を誇り、今も日々その数を更新中のスイーツ芸人のスイーツなかのさんが、実際に食べておいしかった今いちおしの旬なスイーツを自信を持ってお届け！
2023.09.30(土)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
