人気中華メニューも失敗知らず！ コンロ不要で【炊飯器におまかせ】 「麻婆どうふ献立」レシピ

　暑くて暑くて、コンロの前に立つのもイヤ！

　そんなときは炊飯器の出番です！　どうせご飯を炊くのなら、一気におかずも作っちゃおう。もしくは、ご飯があるなら煮込む料理を炊飯器を鍋として使えばいい。そんな発想から誕生したレシピ本「献立もラクラク 炊飯器におまかせおかず」（新谷友里恵／主婦の友社）から、暑いときにぴったりのレシピをご紹介します。

　#03は、炊飯器におまかせの「麻婆どうふ」。辛い主菜に、ほっくり甘いさつまいもの副菜を添えて。

保温モードでとろみも簡単、「麻婆どうふ献立」

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　麻婆どうふのとろみづけは保温モードを活用すれば簡単です。さつまいもの甘みが献立のアクセントに。

　今回紹介する献立の炊飯器調理は主菜のみの仕上がりです。ご飯は冷凍しておいたものなどを食べましょう。

◆材料（2～3人分）

［麻婆どうふ］
・豚ひき肉：120g
・木綿どうふ：1丁（300g）
・にら：1/2束
・ねぎのみじん切り：1/2本分
・しょうがのみじん切り：1かけ分
・にんにくのみじん切り：1かけ分

［A］
・水：200ml
・オイスターソース：大さじ2
・みそ：大さじ1
・酒：大さじ1
・豆板醤：小さじ1/3

［B］
・水：大さじ2
・かたくり粉：大さじ1

［さつまいものツナポン酢あえ］
・さつまいも：小1本（200g）
・ツナ缶（水煮）：1缶（70g）
・ポン酢しょうゆ：大さじ1