一気に作っていきましょう！
下ごしらえをする
（1）とうふはキッチンペーパーで水けをふきとり、食べやすく切る。
炊飯器に入れて炊く
（2）内がまにAを混ぜ合わせ、とうふを入れる。ひき肉をほぐしながら全体に広げるように加え、ねぎ、にんにく、しょうがを広げてのせ、早炊きモードで炊く。
炊く間にあえ物を作る
（3）さつまいもは皮付きのまま1センチ厚さのいちょう切りにし、水に5分ほどさらし、水けをきる。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで4分加熱する。さつまいもの水けをふきとり、ツナ缶の缶汁をきって加え、ポン酢しょうゆをあえる。
とろみをつける
（4）にらは5センチ幅に切る。Bは混ぜ合わせる。（2）が炊けたらBを回し入れてさっと混ぜる。にらをのせ、ふたをして10分保温する。
新谷友里恵（にいやゆりえ）
料理家、管理栄養士。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同校講師、アシスタントを経て独立。TV出演や書籍・雑誌、広告などのレシピ開発、フードスタイリング、フードコーディネートを中心に活躍中。野菜たっぷりの作りやすい家庭料理を得意とし、2児の母としての経験を活かしつつ、家族が笑顔になる楽しい食卓づくりができるレシピを提案。著書に『定番おかずがぜ～んぶおいしく冷凍できちゃった100』（主婦の友社）、『作りおき やせスープ』（主婦と生活社）など多数。
献立もラクラク 炊飯器におまかせおかず
定価 1,595円（税込）
主婦の友社
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2023.07.27(木)
文＝新谷友里恵、早川徳美
撮影＝佐山裕子（主婦の友社）
スタイリング＝浜田惠子
