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◆鎌田養鶏「たまご畑 瓶パフェ」

たまご畑 瓶パフェ 3,000円（2種各2本）／鎌田養鶏
たまご畑 瓶パフェ 3,000円（2種各2本）／鎌田養鶏
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さまざまな味が織りなす10層の美パフェ

　家畜を、感受性を持つ存在としてとらえ、ストレスをできる限り少なく健康的な暮らしができる飼育方法をめざすアニマルウェルフェアの考えに共感し、ゆとりある飼育を行う鎌田養鶏。

　のびのびと育てた鶏の、鮮度がよく栄養価が高い「養生卵」を使用したスイーツシリーズのひとつがこちらの瓶パフェだ。

 「たまごパフェ」は、卵のジャムやアイス、プリンの味わいにキャラメルやフランボワーズの苦みや酸味、グラノーラの食感がアクセントになった、卵による卵のためのスイーツ。

 「砂丘桃のパフェ」は、地元の砂丘桃をメインとしており、華やかな香りの桃を使った餡、ゼリー、ジャム、コンポートのほか、バニラアイスやチョコスポンジ、ヨーグルトムースなどを重ねている。

　見た目にもきれいな10層のパフェは、食べ進めるごと変化する味わいの変化が楽しめる。

　店頭では1本から販売にも対応しており、プリンやクレームブリュレなどほかの卵スイーツも並んでいるので、機会があればぜひ訪れてみて。

鎌田養鶏

所在地　新潟県刈羽郡刈羽村大字刈羽字西浦4273-3
電話番号　0257-45-2476
https://kamatayoukei.com/
※通販可（セットのみ）

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2023.07.20(木)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖

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