◆アボカド・塩昆布のっけ茶漬け
レシピ:しらいのりこさん
![アボカド・塩昆布のっけ茶漬け。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/5/1/1280wm/img_51ae2c253cd1709764d4d58ac6c8f946110930.jpg)
アボカド茶漬けのお話をすると「え、アボカドをお茶漬けに使うの?」と皆さん驚くのですが、ほんとに美味しいんです。一度食べるとクセになります。
半信半疑で作ってみたらすっかりはまってしまい、一夏食べ続けたという方もいました。
良質な脂質が豊富でバターの様なコクのあるアボカドと旨みの塊、塩昆布。このお茶漬けはこの2つがマストアイテム。
アボカドと塩昆布だけでも充分美味しいけれど、今日はたまたま冷蔵庫にあったちりめんじゃこ、万能ネギものせました。
お茶漬けはわざわざお買物に行ってまで作るものでなく、あるものでさっと作るのがいい。今回は煎茶をかけて頂きましたが、冷茶、お湯や水でもおいしいですよ。
■材料(1人分)
・アボカド:1/4個
・塩昆布、万能ネギ小口切り、ちりめんじゃこ、白ごま:適量
・ごはん:適量
・お茶(煎茶):適量
■作り方
(1)ごはんに材料をすべてのせて、お茶をかける。
お茶をかけたらすぐに召し上がってください。時間をおくと、ごはんがどんどん膨らんで危険です。
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https://crea.bunshun.jp/articles/-/36830
2023.05.23(火)
文・撮影=白央篤司、しらいのりこ
イラスト=二村大輔