◆鯛の塩昆布〆のっけ茶漬け
レシピ：しらいのりこさん
お刺身に塩昆布を和えて、少し時間をおくと、いい感じの塩味がついて身が引き締まって、ちょっと昆布〆もどきに。さっと作れるのでよく作ってます。
今日は熱々の湯をかけてお茶漬けに。半煮えの鯛に、塩昆布から旨みが流れ出していい感じ。塩昆布はお茶漬けに便利です。
■材料（1人分）
・お刺身（鯛、スズキなど）：6～8切
・塩昆布：大さじ1くらい
・白ごま：小さじ1
・三ツ葉：少々 ※万能ねぎでも
・ごはん：適量
■作り方
（1）お刺身に塩昆布を和え、10分ほどおく。
（2）ごはんに（1）をのせ、三つ葉をおき、白ごまをふりかけて、熱湯を注ぐ。
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https://crea.bunshun.jp/articles/-/40969
2023.05.23(火)
文・撮影＝白央篤司、しらいのりこ
イラスト＝二村大輔
