サバ缶スープ 大根おろし仕立て
ミトコンドリアを活性化するスープアレンジ。体の奥からパワーがみなぎる！
主役はサバの水煮。エネルギーを作るのに必要なミトコンドリアを元気に働かせ効率化。青魚ならではのオメガ3脂肪酸は、血流を促し、コレステロールや血圧の改善も期待できます。まいたけも亜鉛やβグルカンなどが豊富で、食べれば速攻で元気がみなぎりそうです。
■材料（2人分）
・水：150ml
・しょうが：1片 粗みじん切り
・まいたけ：80g ほぐす
・九条ねぎ：2本 小口切り
・大豆の水煮：1/2パック パックのまま軽くたたいてつぶす
・サバの水煮缶：1個
・味噌：大さじ1/2
・醤油：大さじ1/2
・天日塩：小さじ1/2
・大根おろし：150g
●作り方
（1）鍋に水、しょうが、まいたけ、ねぎ、大豆を入れて軽く煮る。
（2）サバ缶を汁ごと加えてほぐす。
（3）味噌、醤油、塩を入れて混ぜ、火を止めて大根おろしを加えて混ぜる。
大野沙織（おおの・さおり）
鍼灸師。心合いの風鍼灸院主宰。20代で腎盂腎炎を発症、右の腎臓の機能を失い、現在は1つの腎臓で生活している。YouTube「腎機能アップ！ちゃんねる」では、実体験に基づいて腎臓のためにできることを定期的にシェアしている。東洋医学に基づく腎臓にいい食材や体の不調を改善する食材を使ったスープを紹介したところ、急激に登録者数が増加、現在11.6万人（2023年2月）。本書が初の著書となる。
超！解毒スープ おつかれ気味の腎臓がよみがえる
定価 1,650円（税込）
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超！ 解毒スープ
2023.05.04(木)
文＝大野沙織
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