日本最大級の市場を巡る、ええだし出てますわツアー
OMOブランドの名物といえば、ご近所を知り尽くした街の案内人・OMOレンジャーによるガイドツアー。今回は大阪のだし文化をさらに深く知ることができる「ええだし出てますわツアー」を体験してきました。
案内してもらった場所は、ホテルから徒歩15分ほどの場所にある木津市場。「天下の台所」といわれる大阪は、全国各地から多種多彩な食材が集まるグルメタウンであり、木津市場にも食材はもちろんのこと、だしの素材も豊富です。
ちなみに、OMOレンジャーが着用しているユニフォームは、デザイナー・アーティストとして活躍する篠原ともえさんがデザインしたもの。「OMO7大阪での体験を通して大阪をまるごと楽しみ、街の新たな魅力を発見してほしい」という思いがデザインに込められているそうです。
ネイビーを主色に「ピンドット」模様が施された親しみやすいデザインで、ジェンダーレスなパンツスタイル。動きやすいよう素材や、機能性にもこだわりが見られます。
また、OMO7大阪の住所が記載された吹き出し型のマグネットが特徴的で、ピンドット柄のTシャツにつけると、まるでTシャツが地図のようです。
街を案内してもらいながら木津市場に到着。木津市場には約150店もの店舗が入っていて、民間の地方卸売市場として日本最大級の規模とのこと。2階にはスーパー銭湯「湯源郷 太平のゆ」が入っているのですが、市場にスーパー銭湯が併設しているのは日本中でここだけだそうです。
だしと言っても、素材となるのは鰹や昆布だけではありません。奥の深いだしについて7つのポイントを紹介してもらいながら、場内を巡り、各店舗で素材や製造へのこだわりを聞いたり、おすすめの料理法などを教えてもらいました。
◆テンション⤴ポイント⑥
◆テンション⤴ポイント⑦
ええだし出てますわツアー
開催期間 通年 ※水・日を除く
開催時間 7:30
所要時間 90分
集合場所 2階ご近所マップ前
申し込み期限 ツアー参加前日22:00まで／当日空きのある場合案内可能
2023.01.15(日)
文＝佐藤由樹
撮影＝橋本 篤
