注目の若手ショコラティエが作るチョコレートケーキ！
◆プレスキル ショコラトリー
吉祥寺にある「プレスキル ショコラトリー」。オーナーの小抜知博シェフは、いま注目の若手ショコラティエ。スペシャリテの「ショコラ・グレナダ」は、カカオを楽しみたい人におすすめのケーキです。
ガナッシュ(クリーム)とビスキュイ(生地)を6層に重ねたシンプルなつくりですが、食べてみるとカカオの力強さに驚きます。名前にもあるように、主役はグレナダ産カカオ。持ち味であるアロマ感がよく生かされていて、風味がとっても豊か！
ビーントゥバー製法ならではのカカオの魅力を引き出したつくりがナイスィーツ！ チョコレートが好きな人には、この香り高さは忘れられません。なめらかな口どけとともに、優雅な甘さがひろがっていく、至福のチョコレートケーキです。
プレスキル ショコラトリー
所在地 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-15-18
電話番号 0422-27-2256
https://presquile.co.jp/
2022.12.16(金)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
