銀座で長年愛されるロングセラーケーキ！
◆銀座ウエスト
銀座に本店がある「銀座ウエスト」。看板商品のリーフパイでもお馴染みの老舗洋菓子店です。銀座で用事があると、今日はどんなケーキがあるかなと、店頭のショーケースを眺めるのが楽しみ。
ウエストのお菓子はどれも大好きですが、代表作の「モザイクケーキ」は食べてほしいケーキのひとつ。ココアとバターのスポンジをモザイク状に重ねた、長年変わらぬ美しさ。
中にはなめらかなバタークリームを入れて、外はチョコレートでコーティング。ふんわりとしたスポンジと共に、甘さと塩気が上品に合わさり、どこか懐かしい甘じょっぱさがナイスィーツ！
スポンジ自体の味も力強く、ココアとバターの風味をしっかり楽しめるのも良いところ。何度食べても飽きることがない確かな美味しさは、まさに銘菓の証です。
銀座ウエスト 本店
所在地 東京都中央区銀座7-3-6
電話番号 03-3571-1554
https://www.ginza-west.co.jp/
2022.12.16(金)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
