顔が見たくて車でピュッと出かけるところ
塩の魅力を知り尽くした塩屋が手がける塩そば屋
![基本の塩そばは、揚げごぼう、低温調理のチャーシュー、季節野菜の海苔巻き、揚げつくねなどの具材がつき 1,300円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/4/1280wm/img_74c4d36a2ddee1bd954b5ab3243b99b269786.jpg)
広沢さんが愛用する「またいちの塩」の新三郎商店が、昨年開いた新店。全粒粉の細麺に、鶏ベースの塩スープが特徴だ。
![「またいちの塩」も購入可能。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/d/1280wm/img_7d9916ced81e08fa968c45a639f51daa70466.jpg)
澄んだスープの旨みを味わったら、麺を噛みしめ、あとはチャーシュー、味たまご、揚げごぼうなどの数種類の具材を加えたり、テーブルに置かれた3種類の塩で“追い塩”をする楽しみも。
![卓上塩は、えび塩、金ごま塩、塩造りの過程でわずかな量しかとれない、たる底塩。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/8/2/1280wm/img_82aa9a8a14399ae2ae15f58cd49f87af53339.jpg)
「お酒を楽しみたい方は、具材を先に出しますのでそれをつまみに飲んで、最後に塩そばで〆るのもアリですよ」と、オーナーの平川秀一さん。
![オーナーの平川さん。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/e/1280wm/img_9eff2132d3e015b95c5163d5b4db7caa210562.jpg)
おしのちいたま
![](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/4/a/1280wm/img_4a172b7d095313d9ea00ccee46fd17d668874.jpg)
所在地 福岡県糸島市前原西1-6-22
電話番号 092-330-8732
営業時間 11:00~16:30(L.O)
定休日 木曜
https://mataichi.info/oshinochiitama/
「これが木だったらいいな」を叶えた暮らしの道具
![九州の杉で作る二段重箱 27,500円は、普段のおかずを盛っても絵になる。角を取ったデザインで“重箱の隅”をつつかなくて済むのも嬉しい。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/6/1280wm/img_c6c49fa2aefa72b1fffb6d63c2a58c4d64697.jpg)
木工作家・酒井航さんの工房に隣接したショップ。メインのテーブルウェアは、絶妙なカーブで口当たりのいいスプーンや、美しく丈夫な箸、やわらかなフォルムの器など、暮らしに取り入れやすいものばかり。
![口当たりのいいカトラリー類。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/2/9/1280wm/img_29b59f9003e93e9262aa0ddfcfe522fd112616.jpg)
「食事の主役は料理だから、カトラリーや食器は主張しすぎないほうがいい。口に入れるものを丁寧につくる仕事は、家具をつくる際にも役立っています」と、酒井さん。使い手としての感覚や目線を大切にしたモノづくりが、愛される理由だ。
![広沢さんと一緒に作ったサーバースプーン。柄が短く料理をすくいやすい。4,400円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/f/1280wm/img_3fc51c9297def0422f112273547f00de141387.jpg)
DOUBLE=DOUBLE FURNITURE
![](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/0/f/1280wm/img_0f7a6abf4dff2135a2c2ff40a366c6c486744.jpg)
所在地 福岡県糸島市志摩芥屋1-1 芥屋フラワーセンター内
電話番号 092-328-2010
営業時間 金・土曜の11:00~17:00
定休日 日~木曜+不定休
Instagram:@doubledoublefurniture
新しいモノや人と出会えるショップを超えた場所
![林さんが「部屋の中に小屋を建てる」やり方で作った店内は、秘密基地のよう。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/4/6/1280wm/img_4611fe814b00c60a86168ab0d19f9b66285263.jpg)
オーナーの林博之さんは、アウトドア用品の輸入会社を経てフリーの営業代行となり、広沢さんと前後して糸島に移住。扱うブランドのサンプルを置いていたショールームを「バイヤーさんだけでなく、誰もが気軽に入れて交流できる場所に」と、ショップにした。
![入り口のディスプレイにもワクワク。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/f/f/1280wm/img_ffde0c0ac2f3586d15cb3173961e566b320626.jpg)
タウンユース可能なデザイン、機能性を兼ね添えた「日常が楽しくなるアイテムは、刺さる人には刺さるという絶妙なラインナップ。まさに、自分が好きなものを“探して捕まえる”店なのだ。
![STANDARD SUPPLYのバッグなど、日常的に使えるアイテムが豊富。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/5/1280wm/img_75b354382ba031a3bc4aa6e7d872e826208955.jpg)
![パタゴニアも採用しているミアーのタンブラー。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/d/c/1280wm/img_dc0adcd2e1f756c00a2574bd3153452099673.jpg)
GOOD DAILY HUNT
![](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/b/9/1280wm/img_b971bb9bad4364cb9f5cc666ac1eb4d190377.jpg)
所在地 福岡県糸島市前原西1-7-20 矢野ビル 2F
電話番号 092-332-8994
営業時間 12:00~17:00
定休日 日・月曜
Instagram:@gooddailyhunt
広沢京子(ひろさわ・きょうこ)さん
料理家
1975年生まれ、千葉県出身。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、飲食店勤務、フードスタイリストのアシスタントを経て独立。生産者との繫がりを大切に料理家として幅広く活躍中。
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
あたらしい暮らし 楽しい暮らし
2022.03.24(木)
Text=Yuki Ito
Photographs=Atsushi Hashimoto
Food coordinate & Styling=Kyoko Hirosawa
CREA 2022年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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