季節限定！ 琵琶湖の旬を夏の食卓に
◆魚治「大鮎の塩焼」
本モロコやゴリなど、琵琶湖の恵みを伝統製法で仕上げる江戸時代創業の老舗。蓼酢も付く大鮎の塩焼は、泳いでいるかのように美しい姿のまま箱詰めにされて届く。
そのままでも味わえるが、オーブンなどで温めなおすとカリッとした食感、澄んだ旨みが堪能できる。
「骨ごとかじれて、ワタの苦みさえ清らかな鮎の塩焼きです」(中本由美子さん)
魚治
［滋賀県］
電話番号 0740-28-1011
FAX番号 0740-28-1271
配送方法 冷蔵
◎推薦人
［『あまから手帖』編集長］中本由美子さん
※記載のデータは2020年7月21日(火)現在の情報です。
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2020.09.14(月)
Text＝Kaori Minetsuki
Photographs＝Takafumi Matsumura
Food coordinate ＆ styling＝Nobuko Nakayama
Coorperating＝UTUWA
CREA 2020年9・10月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2020年9・10月合併号
日本全国からおいしいものが届く
日々のごはんのお取り寄せ。
定価820円
全国のおいしいものをたっぷり詰めて運んでくれるお取り寄せは、おうちごはんに欠かせない存在。届けられた品々は食卓を楽しく、華やかに彩り、幸せな気分で満たしてくれます。今回も日々の暮らしをより豊かにしてくれるとっておきのお取り寄せを集めました。
