バナナの葉に包まれた
ナシレマッもあります

 また、「マレーアジアンクイジーン」のナシレマッは、これ以外にもあります。現地でおなじみのバナナの葉に包まれた“三角ナシレマッ”は、貸切パーティやケータリングでの注文が可能。さらに、記念日にぴったりの“ナシレマッケーキ”。そして日本文化と融合した“ナシレマッ海苔巻き”。どれも見た目や形だけでなく、味にもこだわっていて、とても美味！

バナナの葉に包まれた三角ナシレマッは、包みをあけると、ご飯、サンバル煮干し、ゆで卵、ピーナッツが入っている。
誕生日などに注文したい記念用のナシレマッケーキ。押し寿司のようにご飯が丸くかたどってあり、数名でわけて食べる。要予約、2,980円(4〜5人前)。
チキンルンダンを具にしたナシレマッ海苔巻き。日本のマレーシア料理店ならではのアイデアメニューで、現在はイベント出店時のみ提供。

 これらのさまざまなナシレマッには「僕たちのソウルフード、ナシレマッをもっと多くの日本人に知ってほしい」というマレーシア人オーナーの願いがこめられています。

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2017.12.15(金)
文・撮影＝古川 音(マレーシアごはんの会)

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