47都道府県の美味しいすぐれもの 「ごはんのおとも」～関東篇～

◆埼玉県

河村屋の
「国産特選胡瓜古漬 九兵衛」

国産特選胡瓜古漬 九兵衛 550円(4本入)。

歯切れ良いパリパリ感を
楽しむ一本漬

 埼玉県の野菜どころである深谷産胡瓜の中から一級品のみを選りすぐり漬物に。昆布と醤油の秘伝だれで漬け込むことでまろやかなうまみが生まれ、味わい深い胡瓜漬けとなる。

 手間暇かけじっくりと押しをかけているため、胡瓜漬けならではの自然な歯切れの良さも気持ちいい。